《食記》『新橋 22 kitchen 炭烤廚房』- 新竹市 東區 文化街
消費日期：2015.01.06
消費人數：2人
人均消費：$258
服務費：10%
這次的元旦連假沒有什麼特別的安排，唯一的堅持就是想吃好吃的東西，當然環境也要美美的，這樣才像約會呀～因此我早就在網路上先做了功課，目標就鎖定這間新橋 22 kitchen 炭烤廚房，看了其他人的用餐經驗分享，讓我很喜歡的部分有『類似咖啡館的感覺』、『餐點好美味』以及『價位尚可接受』，接著就來欣賞一下用餐環境吧！
首先一進門就是木質的櫃臺，我個人很喜歡木頭的顏色以及這種材質的觸感，然後他們還用金屬材質做點綴，讓整體裝潢不至於太無聊。
除此之外，如果有大面的玻璃窗讓陽光透進來，對我來說也會大大加分！因為自然的陽光實在是無法被人工燈光取代呀～但是這部分的座位，似乎不適合久坐。
廚房採半開放式，前半段襬放了許多飲品，後半段則設計成吧台，這間的特色之一就是有精選自世界各地的啤酒，當然也有提供合適的下酒菜。這樣的廚房可以看到工作人員忙進忙出，其實挺有趣的，有人會跟我一樣看看工作人員正在做什麼嗎？
順著廚房往後走，這邊陳列了幾種新鮮蔬果這樣的作法應該是要營造實務很新鮮的意象，但就單純欣賞裝潢設計，我滿喜歡這樣的襬放，不過要有空間才行呀。
另一邊陳列了沖繩來的生啤酒！好吸引人呀！不過我們是大白天去用餐，而且還騎車，實在不適合痛快暢飲，下次再找個機會來嚐一下他們提供的各式啤酒還有下酒菜～
最後面有一個獨立空間，很適合團體用餐上頭的黑板寫著「用力吃」，是他們的理念，分別代表：「用心料理堅持手作」、「力挺天然美食原則」、以及「吃出內心深層感動」。
我們去的時候是全滿的狀態，實在很難拍出原始的樣貌，等到我們用餐進入尾聲時，大部分的人都已經用餐結束且離開了，所以我就可以盡情的拍餐廳的空間！
這就是沒人的樣子，是我喜歡的咖啡館裝潢。
菜單(點圖放大)
來看一下菜單吧，封面是可愛又隨性的插圖，餐點種類很豐富，幾乎都有附上圖片，我喜歡這樣的排版，一目了然。
我們點的餐點如下 –
洋蔥湯
一開始送上的是洋蔥湯，不是白開水，怕洋蔥味的人不用擔心，這沒有洋蔥的嗆辣味，只有蔬菜的甜味，一不注意就被同行的朋友喝光了。
人氣紅酒牛漢堡 $220
接著我點的餐點就送上來了，好期待它的滋味！在享用之前先好好的拍一下照片，記錄它的形狀，總覺得要這樣層層疊疊很不容易，如果途中讓上面的蛋跌下來怎麼辦？
總之先把不重要的蛋移開，然後瞄準中間的漢堡肉切下去！相當厚實的漢堡肉阿～要做的這麼厚實很怕會變得乾乾柴柴的，但這道完全沒有這種捆擾，裡面保有了相當鮮甜的肉汁，想必主廚是用了很多時間在甩肉，讓肉末能吸收高湯、變得Q彈吧！(我家阿母都是這樣做肉丸子的)
下面鋪了層起司，幫了大忙，增添不少滑順的口感，至於醬汁是我很期待的部分，畢竟紅酒牛肉醬很下飯呀，嚐了一口之後有點失望，因為拌飯很好吃的醬汁，有一半的功勞應是來自白飯的襯托，但是這道餐點的白飯卻被壓的扁扁的，吃不到米粒的Q彈口感，反而是我很害怕的軟軟黏黏的感覺。
附餐沙拉
為了均衡飲食，餐點內包含一碗生菜沙拉，老實說我對沙拉興趣不大，味道就是一般餐會吃到的那樣。
前菜單點
除此之外也可以單點前菜，每日前菜價格統一，但內容物就有可能會換，可以到櫃臺先偷看一下！
手工漢堡肉&青蔥松阪豬 $250
再來是另外一道，選的是雙料主餐手工漢堡肉&青蔥松阪豬，賣相相當好，是值得期待的一道餐點，我很喜歡餐點的擺盤像這樣，有主菜、有配菜，顏色不會過於單一，這樣才能引起食慾呀！
先來看看主餐之一的松阪豬肉，煎的有一點焦香，裡頭還飽有軟嫩的口感，松阪豬吃起來就應該是這樣，單純的滋味，搭配完美的口感。
再來是漢堡肉，跟前面的紅酒牛漢堡肉一樣，只是這邊是單獨放，這邊的生菜是鋪在底層，剛好可以吸收肉的湯汁，我覺得比前面的沙拉好吃，另外他還有一小杯的馬鈴薯泥，取一點與漢堡肉一起入口，會讓肉質感覺更柔軟，味道也更清爽。
最後，我要感謝這碗白飯！他是包含在『手工漢堡肉&青蔥松阪豬』餐點裡面的，他就是美好的白飯口感呀，粒粒分明，這才能讓醬汁保住每一粒米飯，入口後以白米為基底，襯托醬汁的美味。
後來我把這碗白飯拿來配我的紅酒牛肉醬汁，很快就吃光光了，至於原本的那團白飯就交給比較不挑嘴的人負責，畢竟浪費食物不好阿！
這邊來小小總結一下，一開始我期待的部分有『類似咖啡館的感覺』、『餐點好美味』以及『價位尚可接受』三部分，『類似咖啡館的感覺』這部分是真的有達成，畢竟裝潢就那樣阿；『價位尚可接受』這點也如預期的一樣，是說價格不會每天變動吧！最後『餐點好美味』的部分，除了吃到不喜歡的白飯之外，漢堡肉的部份倒是很滿意！再來是服務的部分，當天因為我們比較晚進去用餐，所以吃到一半的時候，店員來告知因為要鎖收銀台（還是清點之類的），所以要先進行結帳，並且說明可用餐到幾點，過程中都沒有令人不舒服的部分，點餐、帶位的速度很剛好，沒有被怠慢或有壓迫的感覺。
店面資訊：
新橋 22 kitchen 炭烤廚房
地址：新竹市東區文化街22號
電話：03-532-0908
營業時間：
週一 ~ 週五 11:00 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 09:00 pm
週六 ~ 週日 11:30 am ~ 02:30 pm、05:00 pm ~ 10:00 pm
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