信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離：450 公尺

消費日期：2018.11.03

消費人數：2人

人均消費：$748

服務費：10%

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最近耳聞在 ATT 4 FUN 開了一家日式炸牛排專門店，炸豬排吃過不少次，但炸牛排真的很難得可以吃到啊！於是這天就跟膩膩來巡了一下，發現原來八阪丼屋已經歇業了，取而代之的就是這家虎次日式燒肉‧炸牛排專門店。

店面門口

整個店面有重新裝潢過，雖然都是賣日式料理，但與以前的風格截然不同，店門口有一隻可愛的老虎，一旁還有候位區，我們這天是中午來的，雖然沒有訂位，但大概等 10 分鐘就有位子了。

店內環境

店內環境寬敞，動線流暢，座位蠻多的，除了沙發座椅外，一般的椅子也都是有軟墊的，坐起來頗為舒服，每個桌子上都擺放了兩個小鐵爐，為等等煎牛排做準備！

菜單

這家店其實就是燒牛肉與炸牛肉的專門店，各種不同的牛肉部位像是和牛、肋眼、霜降、菲力等，都可以做成炙燒或是炸的，另外這邊也有提供黑鮪魚、雞腿排與松阪豬等非牛肉主食，所有主餐都可以搭配定食、丼飯、黑咖哩以及彩蔬沙拉四種組合，單點的部分則有各種燒肉以及炸物串，品項算是頗為豐富。

我們點的餐點如下 –

➥炸冷藏美國和牛定食130g $588

➥日式炸牛菲力 130g + 炙冷藏黑牛霜降 130g $608

➥加購霜降豬 $88

➥手作布丁 $58、抹茶布丁 $58

調味粉自取

每個桌子上都擺放了四罐調味粉與和風醬、日式醬油、辣味噌、芥末等，調味粉分別是七味辣粉、芥末海鹽、玫瑰岩鹽以及虎次椒鹽，供不同需求的客人自行取用。

炸冷藏美國和牛定食130g $588

炸冷藏美國和牛上桌的熟度大概是 3 到 5 分熟，可以用桌上的小鐵爐自己再把肉煎熟一些，不過鐵盧的火力不小，如果一片一片煎的話很容易黏在盤子上，個人覺得稍微煎一下就可以了，這樣雖然外表是熟的，但中心還沒全熟，吃起來恰到好處的軟嫩，入口即化的感覺，相當好吃，不過吃到最後感覺有些油膩。另外配菜的部分還有高麗菜絲，可以搭配和風醬，高麗菜絲偏粗，吃起來口感一般。

日式炸牛菲力 130g + 炙冷藏黑牛霜降 130g $608

所謂的雙拼就是有兩種肉，份量當然也是加倍，賽肥我選了人氣推薦的炸牛菲力搭配炙燒黑牛霜降，剛上桌也是 3 至 5 分熟，吃起來肉質都是走軟嫩路線，不同的是炸菲力多了一份外皮酥脆的口感，沾著芥末椒鹽就像在吃無骨鹹酥雞啊！個人比較喜歡大塊一點的肉，這邊切的比較小吃起來不太過癮。

加購霜降豬 $88

加購的霜降豬原價 $168，一共有三卷，本身的調味很夠，不太需要另外調味，切片頗博，吃起來充滿油脂香氣。

手作布丁 $58、抹茶布丁 $58

布丁的原價 $58，搭配套餐加價購的話只要 $38，我們兩種口味各點了一個，手作布丁的焦糖微苦，吃起來有點熟布丁的感覺，抹茶布丁則沒什麼抹茶味，吃起來是滿紮實的口感，稍嫌不夠軟嫩，表現一般。

整體來說，這次點的餐點的主食牛肉與跟服務表現皆很不錯，其他配菜就比較一般，價格偏高，但環境舒適，剛開幕沒多久人潮可以說是絡繹不絕，希望這麼潮的炸牛排店可以開久一點！

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店家資訊：

虎次日式燒肉‧炸牛排專門店

地址：台北市信義區松壽路12號5樓

電話：02-7737-8589

營業時間：

11:00 am ~ 10:00 pm

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