▐ 看新店家食記(究牛鐵板燒)

信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2019.04.01

消費人數：2人

人均消費：$1853

服務費：10%

訂位方式：EZTABLE 優惠訂位

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在微風南山的 5 樓，如果你口袋夠深，想要找一家不需要排隊的餐廳是完全沒有問題的！這家犇 牛肉食堂就是不需要排隊的高檔和牛鐵板燒，自從吃過了廣島燒巧房裡好吃的和牛後，這天賽肥膩膩滿懷著期待的心，決定來品嚐一番。

店面門口

有別於其他餐廳在正餐時間總是排滿了人的熱鬧氣氛，這家餐廳給人的感覺格外的典雅低調，連服務生都沒有站在外面招呼，彷彿就是陽春白雪般地在等待著知己上門。

店內環境

店內的空間不小，挑高的天花板以及黑、灰、木紋的裝潢，給人的感覺頗為舒服，一進門首先看到的是鐵板燒的座位，再往裡面走有一般的四人座位，座位空間很大，用餐起來十分舒適。

菜單

點餐的方式十分新潮，是用一台平板點餐，我們是晚餐的時段來的，所有品項皆可單點，也可以選擇御膳套餐或是御飯套餐，搭配不同等級的牛排、豬排或者燒肉捲會有不同的價位，兩種套餐的差別在於御膳套餐多提供了北海道干貝海鮮丼、厚切牛舌以及特製辣味和牛湯，另外這邊的水有另外收費，每人 $65，可以選擇要氣泡水還是一般的水。

我們點的餐點如下 –

➥極黑安格斯和牛牛排 御膳套餐 $1960

➥美國 prime 沙朗牛排 御膳套餐 $1280

極黑安格斯和牛牛排 御膳套餐 $1960

賽肥點的極黑安格斯和牛牛排並不是最高級的和牛，和牛本身沒有調味，吃得到肥肉的香氣，配著山葵與胡椒鹽吃起來還不錯，肉質軟嫩，但如果想要到入口即化的話，看來還是要點到更高級的 A5 和牛才行。

北海道干貝海膽丼

北海道干貝海膽丼麻雀雖小，份量不多但十分優秀，上面有海膽、干貝跟鮭魚卵，鮭魚卵稍硬，海膽幾乎沒有腥味且入口即化，干貝上面有些許松露，非常鮮甜好吃。

美國 prime 沙朗牛排 御膳套餐 $1280

特別來介紹一下完全不厚的極黑厚切和牛牛舌，小小的兩片放在主餐旁邊，大概是在日本吃的利久牛舌厚度的十分之一吧，吃起來滿有嚼勁的只是這到底哪裡厚啊啊啊！

美國 prime 沙朗牛排本身份量不多，膩膩點的是五分熟，本身沒什麼調味，可以沾鹽巴或一旁酥脆微苦的蒜片一起食用，牛排本身口感還不錯。

御膳套餐的小菜有三種，分別是泡菜、生高麗菜以及松露蒸蛋，這些品項單點都是高貴很貴的啊！泡菜較普通，生高麗菜片沾和風醬吃還不錯，松露蒸蛋上面灑了許多松露粒，吃起來滿軟嫩，搭配松露別有一番風味。

特製辣味和牛湯

特製辣味和牛湯喝起來味道就像在喝牛肉麵的湯，微辣，裡面有辣椒皮、碎牛肉塊、蘿蔔等等，好喝夠味。

招待薯條

店裡還有招待一份薯條，外面有許多胡椒粒，調味適中，表皮酥脆紮實，令人意外地頗為好吃。

焦糖冰霜布丁

飯後招待的甜點是焦糖冰霜布丁，也是令人驚豔的一道，吃起來就像是布丁口味的冰淇淋，口感非常特別，旁邊還有冰的水果點綴，份量不多，令人意猶未盡。

整體來說，除了厚切牛舌薄的令人有些傻眼外，這次點的其他餐點表現都滿不錯的，但這次吃的和牛並沒有入口即化的口感，看來是口袋不夠深啊！整體價位偏高，份量偏少，對於一般平民百姓如我們來說，花了快 $2000 吃完卻沒有飽足感，感覺真的有一點空虛啊哈哈，幸好我們用台新卡刷打了 85 折，也算是稍稍撫慰了寂寞的心。

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店家資訊：

犇 牛肉食堂 (微風南山館)

地址：台北市信義區松智路17號5樓

電話：02-6617-2623(EZTABLE 優惠訂位)

營業時間：

11:00 am ~ 02:30 pm、06:00 pm ~ 10:00 pm