信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2020.05.09

消費人數：1人

人均消費：$462

服務費：10%

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還記得在去年的時候，因為開始攻略微風松高，在那邊的美食街就吃過魂麵，當時的印象是差強人意，湯頭與麵條都不是賽肥我喜愛的類型，最近重新巡訪微風南山，發現開在 5 樓的霸嗎拉麵竟然歇業了！取而代之的就是這家最近正夯的魂麵。

店內環境

抱著忐忑的心情，賽肥我決定再給魂麵一次機會，這天來到店裡的時候，客人不算多，店內的餐桌椅應該是沿用霸嗎拉麵留下來的，環境乾淨整齊，動線還算流暢。

菜單

拉麵的種類比起在微風松高的分店要多了一些，有豚骨、味噌、醬油、魚介以及地獄拉麵，另外還有價位明顯高上許多的和牛拉麵以及海膽拉麵，點餐可以加 $120 升級為套餐，另外多附一道小菜及飲料。

我點的餐點如下 –

➥鹽味魚介豚骨拉麵 $300 + 套餐 $120

鹽味魚介豚骨拉麵 $300 + 套餐 $120

鹽味魚介豚骨拉麵的湯頭味道不錯，叉燒的厚度剛好，大部分是瘦肉中帶點肥，紫蔥的嗆味只要不咬碎都不明顯，對於不喜歡蔥嗆味的賽肥來說還可以接受，麵條偏細，硬度適中，魚介與豚骨的味道頗調和，雖然是鹽味但不會太鹹，相比之前在微風松高吃到的印象，這碗拉麵頗不錯。

叉燒飯

套餐加點的部分我選擇了叉燒飯，若是直接吃的話口感一般，但加到拉麵高湯裡面就完全不同了，不只是口感，味道也提升一個檔次，尤其是叉燒肉的部分，原本偏乾稍硬，經過湯頭洗禮後變得軟嫩多汁。

可樂

套餐附的可樂很直白的就是一瓶易開罐，可以多要一點冰塊，炎炎夏日裡吃拉麵不配一杯冷飲真的會汗如雨下啊！

整體來說，這次的魂麵體驗與之前在微風松高吃到的完全是不一樣的印象，雖然無法客製化，但湯頭的濃度與麵條的硬度都在賽肥我可以接受的範圍，算是刷新了我對魂麵的第一印象，以後有機會再回去微風松高吃吃，確認一下是否是因為不同分店的關係吧哈哈～

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店家資訊：

魂麵

地址：台北市信義區松智路17號5樓

營業時間：

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 1o:00 pm