《食記》『銅盤 嚴選韓式烤肉』- 台北市 捷運市政府站 統一時代百貨(已歇業)
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捷運站步行距離 : 35 公尺
消費日期：2017.07.20
消費人數：2人
人均消費：$439
服務費：10%
自從賽肥出社會工作以後，已經好久沒有吃過銅盤烤肉了阿～記得以前高中的時候常常跟家人一起去台北地下街吃，後來店家越來越少，也就比較沒有機會吃了，這次來到這家銅盤嚴選韓式烤肉，就好好來回味一下。
店面門口
聽說這家店是目前全台唯一的韓式火烤兩吃吃到飽，我們特別選了個平日中午來用餐，不只價格親民，也可以避開假日尖峰時段的人潮。
店內環境
店內環境不錯，位子不少，中間的柱子圍繞著一個自助吧台，一旁還有飲料吧、冰淇淋以及一些熟食炸物，動線十分流暢。
調味區
在大口吃肉之前，首先需要有專業的調味佐料，這邊有提供燒肉沾醬以及蘋果醋，另外還有蠻多選擇像是辣椒粉、白芝麻、青蔥以及生辣椒等，如果不知道該如何搭配的話，一旁有個紙板建議不同的比例搭配方式，個人覺得燒肉醬搭配蘋果醋沾起來酸酸甜甜的味道很不錯。
生肉區
既然是吃到飽，肉品當然是不可或缺的！這邊提供了五種肉類，分別是雲林快樂豬、國產虱目魚、澳洲小羔羊、國產大成安心雞以及安格斯黑牛，可以說是應有盡有。
雲林快樂豬、台南北門國產虱目魚
是說賽肥我第一次看到銅盤也可以拿來烤魚阿！只不過烤出來的樣子跟想像中有點不一樣，虱目魚要烤比較久，吃起來偏乾，有醃過辣椒但不太會辣，豬肉的部分則是軟嫩不乾柴，蠻好吃的。
澳洲小羔羊、國產大成安心雞
羊肉吃起來不會有太重的羊騷味，怕羊騷味的其實可以挑戰嘗試一下，雞肉用都皆是腿肉，吃起來軟嫩有彈性，意外的好吃。
安格斯黑牛
牛肉是這次吃最多的品項，軟嫩帶點肥肉，醃味適中，吃起來感覺負擔不會太重，拿了好幾盤都不會膩阿。
小菜區
小菜區有各式醃小菜，泡菜、醃蘿蔔、豆芽菜、海帶、辣筍乾跟青菜，除了泡菜以外其他都滿清淡的，表現一般，跟北村豆腐家的小菜比起來遜色了些。
火鍋料、蔬菜區
除了烤肉的部分，蔬菜也是非常重要，畢竟肉吃多了還是會膩的，這個時候就要來燙個蔬菜壓壓驚了，蔬菜的部分有空心菜、青江菜、美生菜、水蓮以及高麗菜，另外還有香菇、魚卵捲、黃金魚蛋、黃金魚豆腐、蝦球、貢丸、寬粉以及冬粉等配料，種類蠻多的，其中美生菜還可以拿來包肉吃，美生菜本身多汁爽脆的口感搭配肉品一起吃下肚，中和油膩的口感之餘還別有一番風味！
手工豆腐、韓式雜菜
手工豆腐跟韓式雜菜都很不錯，韓式雜菜其實就是韓式冬粉拌菜的感覺，這兩樣在夏天吃真的頗適合，清涼消暑阿～
飲品、冰淇淋區
飲料吧的選擇也很多樣，冷飲的部分有碳酸飲料、荔枝冰沙以及芒果優格冰沙等，另外還有雀巢的咖啡機以及紅茶、玉米鬚查、茉莉綠茶等茶包可以自行取用。最甘心的就是可以自己壓的香草冰淇淋了，一旁還有黃豆粉可以搭配，奶味跟香草味都有，不會太油，這種大熱天多吃幾碗都不嫌多。
炸物區
炸物區有韓式炸雞與炸薯條，不過我們拿來的時候已有些冷掉，炸雞吃起來一點都不辣，激似糖醋雞丁，肉質偏硬，年糕也偏硬，吃起來一般。
韓式炸醬麵、辣湯年糕
這邊還有提供韓式炸醬麵以及辣湯年糕，只不過我們都沒有嘗試，因為感覺吃了很容易飽，要把胃留給肉片啊！
古法秘製豬肉燥
除了麵食以外，這邊也有提供白飯與肉燥，同樣看起來很吸引人，不過我們也忍住了，要把胃留給肉片啊啊！
準備開動囉！
來這邊用餐，只要你不是一個人來，兩人以上都會附一鍋大醬海鮮鍋，雖然銅盤旁邊也是有一些位子可以煮青菜，但用火鍋方便多了阿～
銅盤烤肉要烤得不沾鍋是有訣竅的，簡單的說，就是每次下肉時都要鋪滿整個銅盤，而不是一片一片烤，這樣每片肉都可以平均的受熱，銅盤也才不會因為肉片太少而過熱變黑，而且這樣烤的話一下子就全熟囉～
大醬海鮮鍋
大醬海鮮鍋可以選醬味或是辣味，我們選的是醬味，鍋子很大，配料也很豐富，但其實鍋子很淺，裡面有豬肉片、蝦子、花枝、火鍋料以及蔬菜等等，吃不夠可以再去拿吧台上的的回來煮，豬肉片滿厚實好吃，湯頭不會太濃，有味噌的感覺，但煮太久會有點偏鹹，可以加高湯稀釋。
整體來說，這間銅盤烤肉的口味偏清淡，環境也沒什麼油煙味，吃完身上不會有烤肉的味道，自助區還滿豐富，推薦飯後一定要來碗香草冰淇淋，店裡只有四人座位，所以兩人來吃的話空間很大，平日中午來吃最划算，很容易客滿建議先訂位，用餐時間只有 90 分鐘，但也吃很滿足了。
延伸閱讀：
店家資訊：
銅盤 嚴選韓式烤肉(台北統一時代店)
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7樓(統一時代百貨)
電話：02-2345-2788
營業時間：
週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 02:30 pm、05:00 pm ~ 09:30 pm
週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 02:30 pm、05:00 pm ~ 10:00 pm
好吃嗎？
餐點個人覺得很不錯，只不過用餐時間只有90分鐘要注意 ^^