《食記》『夏慕尼 新香榭鐵板燒』- 台北市 捷運古亭站 南昌路

捷運站步行距離 : 170 公尺

美味評等 : ★★★★

服務評等 : ★★★★☆

環境評等 : ★★★★

本次消費人數: 2人

平均單人消費金額: $1030

服務費: 10%

消費日期: 2015.02.14

➥直接看菜單 ➥店面資訊

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今天是2月14日情人節,也是個值得紀念的好日子,所以膩膩一早就尋尋覓覓,找到了這間高檔鐵板燒。跟 Hot7 一樣是王品集團下的餐廳,但價位差了3倍左右,相對的服務與餐點品質當然也比較好囉!

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門口

由於夏慕尼新進會員有九折優惠,所以還沒加入會員的在來之前可以趕快加入會員唷!

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演奏鋼琴

一進去就可以看到正在自動彈奏的鋼琴,頗高級的感覺。

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酒櫃裝飾

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店面裝飾

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櫃台

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鐵板燒座位

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甜點座位

整個餐廳雖然入口蠻不起眼,但裡面其實蠻大的,分別有鐵板燒座位以及甜點專門的座位,待主餐吃完以後,服務生便會把客人帶到甜點區用餐,享用吃完主餐後的甜點。

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菜單(點圖放大)

這就是今天的餐點啦,包含了開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、季節炒飯、甜點以及飲料,其中湯、沙拉、主餐、甜點以及飲料可以做選擇,每個種類選擇多樣,各位就自己參考上面的MENU囉!

我這次選擇的餐點如下 –

➥香檳(無酒精)

➥開胃菜 – 鳳梨百香晶球香橙燻鴨

➥麵包 – 帕瑪森起司麵包雜糧麵包

➥湯品 – 烏克蘭牛肉湯法式海鮮清湯

➥沙拉 – 油封鴨田園沙拉松露燉蔬百菇沙拉

➥檸檬Sorbet

➥主餐 – 香蒜牛小排清蒸松阪豬醬燒松阪豬蘋果松阪豬

➥季節炒飯 – 櫻花蝦炒飯

➥甜點 – 覆盆子冰心濃漿跳躍音符奶酪

➥飲料 – 花生巧酥冰沙百香芭樂鳳梨汁

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香檳(無酒精)

 一開始每個人會倒一杯香檳,喝起來就像是汽水哈哈。

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洋蔥、大蒜醬、鹽巴

一開始桌上附的調味料,可以用來配麵包吃,賽肥我塗了一大堆大蒜醬,配麵包超好吃的啦!

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鳳梨百香晶球、香橙燻鴨

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這個長得跟蛋黃一樣的鳳梨百香晶球吃起來很特別,中間包的東西為鳳梨以及百香果做成的分子料理,咬破的瞬間感覺像在喝果汁,甜甜的頗清爽。

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接著這道香橙燻鴨,將燻鴨與各式時蔬做組合,再加上一點點的醋,吃起來酸酸甜甜。

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帕瑪森起司麵包、雜糧麵包

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雜糧麵包口感比較硬,帕瑪森則偏軟,搭配奶油以及大蒜醬都蠻好吃,如果吃不夠可以繼續加點不用加錢唷! 沾著湯品享用也非常適合。

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烏克蘭牛肉湯(紐、澳、美)

這邊的湯品有一個很酷的地方,是他料會先放在盤子上端出來,然後才在你面前把湯倒進去,超酷的啦(雖然一開始看他的料一度以為是狗罐頭),聽說這是源自烏克蘭的傳統美食,以蕃茄、蔬菜、馬鈴薯以及牛肉烹調而成,口感非常豐富,蠻好喝的。

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法式海鮮清湯

將蘿蔔挖成圓球狀,配上紅條魚肉,魚肉還蠻鮮嫩,海鮮的味道蠻重的,也頗好喝。

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油封鴨田園沙拉

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這道油封鴨田園沙拉份量還蠻多的,櫻桃鴨腿肉肉質不會太硬,蠻剛好適中的,搭配豐富的蔬果以淋在上面的酒醋醬,剛剛好為的鴨腿肉去油解膩。

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松露燉蔬百菇沙拉

將多種菇類以青花醬拌炒後舖在在甜椒、蕃茄、節瓜等蔬菜上,再附上一搓黑松露醬,頗好吃,膩膩最愛的就是裡面的烤杏鮑菇啦!不過這道以沙拉來說稍嫌有點油膩。

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檸檬Sorbet

冰涼微酸的檸檬Sorbet,裡面有柚子醬淡雅的香氣,可以清除殘留於口中的各種味道,在上主餐前來這杯剛剛好,才不會影響到主餐的美味!

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廚師 Show Time

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香蒜牛小排(美國)

賽肥我的主餐是香蒜牛小排,這邊的主餐廚師都會先煎一小塊給客人試吃,若是覺得肉質太生、太熟或太硬都可以再請主廚做調整。

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嚴選去骨的牛小排,外表煎至稍微金黃,吃起來油花的香味滿溢在嘴巴裡,軟嫩帶有嚼勁,超好吃的啦!

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廚師 Show Time

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清蒸松阪豬

清蒸松坂豬切得比較薄,搭配剝皮辣椒,吃起來辣辣地又帶點甘甜味,很奇妙的口感,清爽開胃。

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醬燒松阪豬

搭配蔥段的醬燒松阪豬吃起來鹹鹹脆脆的,稍微偏鹹了點。

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蘋果松阪豬

表面有著如雪花般的細紋,煎至外酥內嫩的松阪豬吃起來有點嚼勁,搭配清脆微酸的蘋果,中和了豬肉本身的油膩感,口感酥脆爽口別有一番風味。

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櫻花蝦炒飯

最後就是這道櫻花蝦炒飯啦,裡面有魚卵、鮭魚以及櫻花蝦,各位可以欣賞主廚是如何把白飯炒成金黃色的,吃起來非常有味道,讓人一口接一口,唯一的缺點是吃多了會稍嫌油膩了些。

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覆盆子冰心濃漿

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覆盆子淋醬於白巧克力上,瞬間融化的巧克力搭配冰涼的香草冰淇淋,吃起來別有一番風味,酸酸甜甜蠻好吃的。

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跳躍音符奶酪

以鮮奶製成的奶酪為基底,搭配草莓以及藍莓,酸酸甜甜的,裡面還有跳跳糖、巧克力餅乾脆片以及特調覆盆子SAUCE,吃起來口感獨特,膩膩一開始吃到跳跳堂超驚喜的哈哈哈!

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花生巧酥冰沙

喝起來不像飲料,反倒有點像花生脆片哈哈,味道還不錯,只是喝完這杯感覺更渴了。

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百香芭樂鳳梨汁

喝得出來是現榨的果汁,很新鮮不會太酸,百香、芭樂與鳳梨的搭配蠻調和的,不會有突兀的感覺。

 

整體來說,這家店燈光美氣氛佳,服務非常周到,服務生看到我在照相還會停在那邊等我拍照,食物精緻好吃,除了主餐外的餐點都可以續點,而且邊吃東西邊看主廚表演也是一種享受阿,有別於同一旗下的Hot7餐廳,這家店可以感覺得出來高出一個檔次,蠻適合情侶約會或者家庭小聚會,是說由於炒飯太好吃的關係,厚臉皮如賽肥我吃完以後還特別請服務生再幫我們外帶了一份炒飯,服務生也微笑地答應了哈哈,超甘心,這種店下次一定要再來一趟的啦!

 

店面資訊:

夏慕尼 新香榭鐵板燒(台北南昌店)

地址:台北市中正區南昌路二段112號2樓

電話:02-2368-0613

營業時間:

午餐 – 11:30 am ~ 02:30 pm  (最後點餐時間 02:00 pm)

晚餐 – 05:30 pm ~ 10:00 pm (最後點餐時間 09:00 pm)


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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