信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 500 公尺

本次消費人數: 2人

平均單人消費金額: $270

服務費: 無

消費日期: 2016.01.12

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大概是去年 9 月的時候，在台北世貿附近開了一家首度登台的日式拉麵店 – えびそば 一幻拉麵，賽肥身為一個標準的拉麵控，當初就想搶先嘗鮮，但去了好幾次，每次人潮都是多到滿出來，總是無法如願品嘗，因此這次我們趁著平日的非正餐時間特地來訪，總算不用排隊啦哈哈哈！

店面門口

店門口擺放了幾個圓板凳讓排隊的人坐，會有一個服務生在外面先為候位的人點餐。

店內環境

即使我們是非假日來，還是稍微等待了一下才進到店裡，看到店裡滿滿的客人，令人不禁懷疑這真的是平日非正餐時間嗎？！店內座位大概可容納 3 ~ 40 人，動線寬敞，裝潢也很不錯，簡單舒服。

菜單(點圖放大)

えびそば的意思是蝦子蕎麥麵，因此這家店的拉麵湯頭都是以蝦子為基底，又分為味噌、鹽味以及醬油三種口味，而湯頭的鹹度亦有原味、適量豚骨以及濃厚豚骨三種可以做選擇。

我跟膩膩點的餐點如下 –

➥濃厚豚骨鹽味拉麵(細麵) $250

➥台灣味噌拉麵(細麵) $250

➥可樂 $40

打卡送叉燒 & 糖心蛋

濃厚豚骨鹽味拉麵(細麵) $250

麵條可以選擇粗麵或細麵，湯頭本身充滿了蝦子的味道，濃厚豚骨鹽味的味道真的是走重鹹路線，剛好適合我這種重口味的，喜歡品嘗濃郁湯頭的點這款真的很過癮，如果吃到一半覺得太鹹還可以跟店家要一碗清湯來喝，不過清湯也是充滿了蝦味就是了哈哈，有點油膩。

台灣味噌拉麵(細麵) $250

麵條的口感還不賴，軟硬適中，叉燒稍薄了點，且一碗只有一片，口感一般沒有太多的記憶點，糖心蛋吃起來則是入口即化頗好吃。味噌口味的湯底被滿滿的蝦味給蓋過去了，但不會像濃厚豚骨鹽味那般的死鹹。

可樂 $40

如果不是非常想喝飲料的話，其實可以喝水就好，貴桑桑阿！

以一家人氣爆滿一位難求的店來說，這家店並沒有令人太驚艷的地方，雖然不難吃，但作為一大特色的蝦子湯頭卻沒有品嘗到有記憶點的香味，且一碗拉麵的份量沒有很多，價格上並不便宜，所以賽肥我可能要過很久以後才會有機會再來吃吧哈哈哈，不過，如果你是個拉麵控，當然還是要來排隊品嘗一下啦！

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店面資訊：

えびそば 一幻拉麵(台北信義店)

地址：台北市信義區松壽路30號1樓

電話：02-2723-5578

營業時間：

週一 ~ 週日 – 11:00 am ~ 03:30 pm、05:00 pm ~ 11:00 pm

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