《下午茶》『依蕾特 Elate』- 法式風味乳酪塔

※本文於 2015 年 7 月被刊登於 TaipeiWalker 台南高雄主題特刊

說到依蕾特這個品牌,相信很多台南的在地人都會馬上聯想到布丁,比較少人知道的是,在這好吃的布丁背後,其實還有一個溫暖的小故事,且聽我娓娓道來。

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依蕾特的意外誕生,起源於1999年炎熱的夏天,當時依蕾特的創辦人因為擔心為了準備大學聯考而食慾不振的女兒,才開始著手調理自製布丁,慢慢嘗試出這種乳香濃郁、富水感又兼具營養的鮮奶布丁,沒想到不僅女兒喜歡吃,連在親友間也頗受好評,一直到現在就變成了在台南紅透半邊天的依蕾特鮮奶布丁啦。聽說最火紅的時候在網路上都要排隊兩個星期,是府城十大伴手禮的常客,而它現在除了布丁,更推出新的產品 – 法式風味乳酪塔囉!

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於2014年12月新推出的依蕾特乳酪塔,總共有三種口味,分別是芒果、蔓越莓以及檸檬,標榜法拉利級乳酪的乳酪塔,廢話不多說,趕快來開箱溜。

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外盒包裝

由於是低溫宅配到府,外盒以保麗龍包裝,稍微延長保冰效果。

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內裝6入(檸檬、蔓越莓、芒果口味) $300

看起來份量頗大的乳酪塔,由左至右分別為芒果、蔓越莓以及檸檬口味,餅皮摸起來頗為扎實,內餡飽滿,外觀看起來還蠻不錯的。

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檸檬乳酪塔(點圖放大)

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以檸檬原汁做成的檸檬乳酪塔,還沒吃之前就可以聞到檸檬的酸香味,餅皮很酥脆,檸檬的酸甜味偏酸,幾乎蓋過了甜味,還有點香草的味道,搭配奶酪吃起來還不錯,只是賽肥我不耐吃酸,感覺如果稍微不酸一點會更加好吃。

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蔓越莓乳酪塔(點圖放大)

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緊接著賽肥要來品嘗的是蔓越莓口味,是說這三種口味裡大概就這一款給人的感覺最多料了,因為裡面包滿了蔓越莓果乾,最上面還鋪了一層水果果膠,吃起來甜味滿分,愛吃甜食的人應該會很喜歡它的甜膩感,但還是建議可以搭配一杯無糖茶來品嘗,一口乳酪塔啜飲一口茶,稍稍解除味道的厚重感,會更好吃唷!

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芒果乳酪塔(點圖放大)

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最後這個芒果口味的乳酪塔,也就是最最令賽肥我驚豔的口味!以台南玉井的芒果乾搭配芒果泥為佐料製作,吃起來芒果與乳酪的味道非常調合,芒果本身的甜味也恰到好處,不會有吃太多會很膩的顧慮,酥脆的外皮與柔軟的內餡碰在一起,真的很好吃。

 

整體來說,不管是檸檬、蔓越莓還是芒果口味,基本上它都是使用帶點酸味的水果,搭配乳酪本身微甜的口感,吃起來味道都還蠻契合的,不過賽肥我個人大推芒果口味就是了哈哈哈!如果到了台南想買點在地的伴手禮或是想嘗鮮的朋友,推薦你一定要去買來嘗試看看唷。

 

利益揭露 : 產品免費體驗

店面資訊:

依蕾特總公司(宅配) / 台南市新孝路205號 / 06-2916916

布丁奶酪門市(安平一店) / 台南市安平路422號 / 06-2260919

官網 / 線上購買

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,最近迷上了宅在家追劇,希望能透過文字將所有看過的影集好好紀錄,整理成屬於我們自己的回憶資料庫。

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