《食記》『PUTIEN 莆田 新加坡餐廳』- 台北市 捷運台北101/世貿站 ATT4FUN

捷運站步行距離 : 450 公尺

消費日期:2016.12.10

消費人數:6人

人均消費:$870

服務費:10%

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店家招牌

今天難得賽肥一家人聚餐,千挑萬選來到這家有米其林一星評價的 PUTIEN 莆田 新加坡餐廳,賽肥大概一年前有來吃過一次,那時候的印象就很不錯,這次再訪非常期待。

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店面門口

店面門口就放了一個米其林的標誌,感覺就是個高檔的修輪胎阿不對是美食餐廳啊!

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店內環境

店內的環境很棒,採光明亮,用餐距離寬敞,靠窗的地方可以直接看到外面的風景,唯一的缺點是有些位子用餐的桌子稍小,對於吃合菜來說餐點很容易放不下,但就環境來說,個人覺得是一個很適合家庭聚餐的地方。

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菜單(點圖放大)

餐點的種類很豐富,第一次來的話真的要請服務生介紹一下,如果真的不知道該點甚麼的話,不同用餐人數可以直接搭配配好的合菜套餐,個人推薦必點的有辣炒螃蟹、九轉粉腸、黃金荷葉包以及金絲麥片蝦。

我們點的餐點如下 –

➥九轉粉腸 $220

➥醋溜烏魚 $250

➥金絲麥片蝦 $498

➥蟹黃海味酥 $298

➥黃金荷葉包 x 2 $476

➥叻沙水蓮 $220

➥酥炒芋心 $220

➥白菜燉軟豆腐 $350

➥星洲肉骨茶 $398

➥雙味海南雞 $338

➥辣椒螃蟹 $1388

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蘿蔔泡菜

招待菜很特別,是蘿蔔片做成的泡菜,吃起來清爽開胃。

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九轉粉腸 $220

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九轉粉腸是來這裡的必點菜之一,看起來很多層的腸子是用特殊工法包起來的,很特別,吃起來口感紮實軟彈,味道適中不會太重,有肉骨茶的味道。

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醋溜烏魚 $250

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醋溜烏魚吃起來很像糖醋排骨的口感,魚塊很軟,可以搭配薑絲一起吃,沒有刺吃起來還不錯。

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金絲麥片蝦 $498

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金絲麥片蝦的蝦子炸的超香酥,味道也很不錯,金絲粉有麥片的香味,灑在飯上吃真的很搭,口感很棒,超好吃。

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蟹黃海味酥 $298

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蟹黃海味酥也是炸得酥脆好吃,裡面軟軟的蟹黃搭配外面薄脆的口感,沾著酸辣醬吃蠻好吃的。

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黃金荷葉包 x 2 $476

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黃金荷葉包不看圖片的話還真的不知道長甚麼樣子,點了以後才發現真是點對了!表皮炸的金黃色的荷葉包上面舖滿芝麻,打開來夾洋蔥肉絲一起,洋蔥微生,肉絲切的很細,味道很夠,不管是單吃或者一起吃都很美味。

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叻沙水蓮 $220

叻沙水蓮也炒的很好吃,水蓮本身爽脆的口感搭配微辣的調味,叻沙味道很重,很下飯。

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酥炒芋心 $220

很大塊的芋頭,外層炸的酥脆,表皮微甜微鹹,裡層鬆軟,很扎實的口感,不過有點偏乾。

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白菜燉軟豆腐 $350

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湯頭濃郁帶點淡淡的胡椒味,但完全不會嗆辣,裡面有炸豆腐、蛤蜊、白菜、小干貝、肉絲以及蝦米等配料,非常豐富,豆腐吸了湯汁,很軟嫰好吃。

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星洲肉骨茶 $398

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大塊的豬小排搭配白胡椒與蒜頭味,胡椒味頗重微辣,肉骨湯頭有點像滷味的湯汁,但又比較清淡, 只是被胡椒味蓋過,排骨肉微乾,但還算嫰。

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雙味海南雞 $338

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所謂的雙味就是海南降以及蔥油醬,可以將肉沾醬以後包生菜一起吃,海南醬微辣,蔥油醬則是的蔥的味道非常濃郁,膩膩比較愛海南醬哈哈。

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辣椒螃蟹 $1388

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最後上的就是這次用餐的重頭戲辣炒螃蟹了!這道菜基本上來莆田必點~很大的一隻螃蟹,雖然是辣炒,但其實不會很辣,醬汁吃起來有番茄跟咖哩味,還有滑蛋,螃蟹不僅很大隻,肉質亦很新鮮,不過吃起來有點辛苦就是了哈哈,一旁還有小饅頭可以沾醬來吃,非常過癮的一道。

 

整體來說,這家店的餐點每一道都很美味,雖然菜單上很多道菜都標明會辣,但其實都只是微辣提味,對於不太敢吃辣的我來說剛剛好,除了餐點外服務生的服務亦算周到,真不愧是米其林一星的餐廳,是下次還會想再訪的店。

 

店面資訊:

PUTIEN 莆田 新加坡餐廳 (台北信義ATT店)

地址:

電話:

營業時間:

週一 週日 – 11:30 am ~ 03:00 pm、05:00pm ~ 10:00 pm


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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