信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2019.01.29

消費人數：2人

人均消費：$544

服務費：10%

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在信義商圈裡的拉麵店正悄悄地越來越多，在一蘭拉麵、凪豚骨拉麵、通堂拉麵等經典拉麵店相繼開張後，這次在微風南山百貨裡的 5 樓日式料理專區，也正式進駐了這家來自廣島的霸嗎拉麵，傳說中的台灣首店啊！

店面門口

這家店毫不意外的在外面也是排滿了排隊的人潮，但是拉麵店的一個好處就是通常翻桌速度非常的快，經過一蘭拉麵排隊洗禮的我們完全沒在怕的，直接給他排下去就對了～

店內環境

在外面排隊的時候就可以先拿菜單來看看待會兒要吃什麼，店內的空間不小，但動線稍微有些擁擠，大部分都是只有小小一點靠背的小凳子，一旁靠牆的座位有沙發椅，牆上掛滿了燈籠十分有氣氛，我們這天大約排了 20 分鐘，感覺還可以接受。

菜單

這家店主打的就是他的特濃豚骨湯頭以及超大塊的炙燒豚肉叉燒了，身為一個喜愛大口吃肉的男子，怎麼能不來一份加量版拉麵呢？雖然菜單上有印豚骨湯拉麵以及雞白湯拉麵兩種湯頭，但目前看起來只有提供豚骨湯拉麵，另外單點的部分還有餃子、唐揚炸雞、海老飯以及豚肉丼等，比較特別的是還有提供日本直送的飲品像是靜岡綠茶可樂、信州蘋果蘇打等。

我們點的餐點如下 –

➥照燒餃子 $130

➥沙拉唐揚炸雞 $130

➥白飯 $40、味玉 $30、栗米粒 $30

➥特盛炙燒豚肉拉麵 $350

➥炙燒豚肉海苔味玉拉麵 $280

照燒餃子 $130

照燒餃子有六顆，外皮薄脆，整齊而未碎的一片鍋巴看起來十分令人愉悅，內餡還帶點湯汁，搭配夠味的照燒醬，吃起來蠻不錯的。

沙拉唐揚炸雞 $130

沙拉唐揚炸雞共有五塊，外皮口感滿脆的，不過蒜味頗重比較不得膩膩芳心，搭配的沙拉醬偏酸，灑了很多蔥可以中和油膩感。

白飯 $40、味玉 $30、栗米粒 $30

除了重頭戲的拉麵外，我們還另外點了可以最後加在湯頭裡的白飯、溏心蛋以及玉米粒，最後才發現完全是個錯誤的決定，因為拉麵的份量十足，小鳥胃如我們吃完拉麵就飽到不行，建議加麵加飯的部分都可以留到最後再點，免得點了吃不下。

特盛炙燒豚肉拉麵 $350

這家店的豚肉拉麵湯頭是走極濃油膩路線，但意外的調味卻不重，鹹味很淡，麵條比一蘭拉麵粗一些，可以選擇軟、適中、硬三種硬度，因為是特盛的所以有四塊叉燒，每塊都是肥瘦各半，十分大塊，厚度真的有一公分，肉質算軟嫩，味道也不錯，但吃到最後油膩感很重，如果不是特愛吃肉的話還是點一般的就好。

炙燒豚肉海苔味玉拉麵 $280

膩膩點的是炙燒豚肉海苔味玉拉麵，湯頭較為不油，但吃起來還是頗油膩，叉燒同樣非常的厚，有兩大塊，肥肉頗多，瘦肉的部分不乾柴，有三片海苔，筍乾吃起來普通，溏心蛋相當軟嫩好吃。

整體來說，這次點的餐點份量十足，尤其是它的拉麵以及叉燒，意圖撐飽客人的胃啊！叉燒肉是一定要品嚐的部分，肥肉的部分香而順口，瘦肉的部分處理得亦不乾澀，但個人覺得吃兩塊的份量差不多，因為再多就會開始有油膩感，介紹給各位～

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店家資訊：

廣島霸嗎拉麵 BARI-UMA

地址：台北市信義區松智路17號5樓

電話：02-2723-7677

營業時間：

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 1o:00 pm