《食記》『文華Café (Café Un Deux Trois) 』- 台北市 捷運台北小巨蛋站 敦化北路

捷運站步行距離 : 750 公尺

消費日期:2018.08.04

消費人數:5人

人均消費:$1738 ~ $2178 ( 透過 EZCASH 有2%優惠,但價錢是浮動的,那天的價錢大約是 $1800)

服務費:10%

文華東方在台北、曼谷、香港、上海、澳門、巴黎的據點各有不同的風格,台北文華東方的設計理念是取經歐式建築,以中西合併的設計美感定調。上次介紹了位於六樓的 Bencotto 義式餐廳,這次要介紹位於五樓的文華 Café (Café Un Deux Trois)。

店內環境

一如以往在台北文華東方的體驗,精心的設計在所有細節都能見到,無論是餐廳內部的座位安排、吧檯安排以及裝潢,或是洗手間、附設書店等,皆展現設計師的用心。

文華 Café (Café Un Deux Trois) 分為早中晚三個時段,可以享用法式以及全世界的料理,號稱六星級的餐點,確實有其品質。

甜點區

一進門就是擺放在蒂芬尼藍桌上的精緻甜點。從精選餅乾到抹茶甜點、巧克力甜點、柑橘甜點、覆盆子甜點、莓柚甜點、水果奶酪、小馬卡龍、棉花糖等,令人目不暇給。甜點都做成一口大小,組成精細而富有創意。其中最推薦覆盆子泡芙、巧克力塔。

沙拉區

接下來往裡走首先會看到沙拉吧檯,品項豐富,從生菜到蘿蔔絲、小黃瓜、甜菜、龍蝦沙拉皆有,醬料也橫跨不同洲。

起司生火腿區

這一區和沙拉區是平行的,有多樣生火腿和起司,也有搭配的餅乾和橄欖等,其中白色圓圓的起司味道夠味又清爽,以及藍起司的風味也很不錯。

熱食區

沙拉區旁邊的空間是熱食區,有各式熱炒以及燉飯、熱湯等等,哈根達茲冰淇淋和水果也放在這裡。

熱食區中的點餐區

有兩種現點料理可以選擇,松露蘑菇墩飯和田螺馬鈴薯泥。松露和蘑菇的風味在燉飯融合,吃進嘴裡卻又不時個別跳出來昭示它們的美味,搭配一些香草以及起司粉,其香味四溢,風味吸引人。田螺和馬鈴薯泥竟如此搭配,蒜味將兩者連結起來,奶油的濃郁讓人感到幸福。

熱食區中的牛排區

牛排鮮嫩多汁,還可以搭配烤甜椒,沾醬也可自由搭配。

海鮮區

沙拉區前面一點有一個空間是海鮮區,從松葉蟹、鮮蝦到田螺等等,再加上各個國家的沾料選擇,是海鮮愛好者的天地。

飲料區

飲料區在海鮮旁邊,選擇很特別,有巴西國寶茶、現榨柳橙汁、檸檬小黃瓜水、檸檬冬瓜茶、西瓜汁等。

單點飲料和甜點

雖然是自助餐,但也有單點的項目。需要酒、咖啡或茶的朋友可以單點,也有美味的甜點。此次的義式芒果布丁有濃厚的新鮮芒果香甜以及醇醇奶香,惹得我點了三次。同時我也點了可以續杯的洋甘菊茶,舒心放鬆。

首先我到熱食區拿了排骨熱湯,相當清爽的湯頭,肉也軟嫩,甚至可以說有些入口即化感。其它港式點心就是一般的味道。

再來還是熱食區,現場有十幾道熱食,從烤時蔬到義式燉麵、燉牛肉、豬肉料理、魚類料理等皆有。每一道都吃得到用心,無論是時菜的品質或是烹調方式、組合方式,每一道都有星級餐廳的味覺品味。

接下來是各區的綜合。在沙拉區,我拿了龍蝦沙拉,芹菜和鮮彈龍蝦肉以及香草、美乃滋、芒果(印象中是芒果)的搭配很清爽,凸顯龍蝦的美味,也是第一次吃到的味覺搭配。同時我在不同區域拿了燻鮭魚以及水果、燻鴨、芝麻球,皆是令人開心的味覺享受。

在海鮮區,我將每一道海鮮都拿了一些,沾醬我選擇日式的醬油和芥末。螃蟹、鮑魚和田羅、小龍蝦都很新鮮。同時忍不住又拿了一次龍蝦沙拉,那味道太爽口了。

接著我回到熱食區拿了義式海鮮燉飯,裡頭的淡菜很鮮美 ; 椒鹽蝦的外殼很酥脆,調味適中不會太鹹 ; 牛肉和豬肉的烹調方式皆凸顯了食材本身的醇和甜 ; 百香果和葡萄都很甜美。

接下來是飲料和起司區的品嚐。本來我不是很喜歡生火腿和起司的,但他們的起司風味真的很棒,不會騷,體現的是不同種類起司的道地滋味。藍起司真的很美味,雖然有些人會覺得太嗆,但喜歡的人會很愛它的發酵味和甜味。飲料中我最喜歡檸檬冬瓜茶,順口又甜蜜,在家也可以自己做。

最後是甜點大冒險,每一樣我都拿了一個,左下角的覆盆子泡芙和右上角的巧克力塔真是太美味了,小生乳酪蛋糕也很不錯。覆盆子泡芙那酸的舒心的美味至今依然無法忘懷,而結合多種道地巧克力美味的巧克力塔,更是令人滿足得放空。

 

是非常符合價位的一次饗宴。從視覺到味覺都狠狠地滿足了一番。那之後,很長的時間除了正餐都不用吃點心,因為已經深深地被滿足了。牛排忘記拍了,迫不及待下肚後才發現忘記拍照XD 是很值得來訪的餐廳。

 

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店家資訊:

文華Café (Café Un Deux Trois)

地址:台北市松山區敦化北路158號

電話: 2 2715 6668

營業時間:

06:30 am ~ 10:30 am、12:00 pm ~ 14:30 pm、18:00 pm~ 22:00/21:30 pm

下午茶 03:00 pm ~ 05 :00 pm


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Moumu

本來活在一團迷霧中,透過文字和畫作前路突然清晰起來。愛美食,愛玩樂。二十幾年的生命在不同國家度過,人生大事的片段也散落在世界的角落。 目前攻讀于舊金山藝術大學MFA Concept Art 學系,準備畢業專題中。 歡迎 Follow 我!:) Many Thanks Moumu 矛木

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