《食記》『小蒙牛頂級麻辣養生鍋(含燒烤)』- 新北市 汐止區 iFG遠雄廣場

消費日期:2018.12.23

消費人數:6人

人均消費:$822

服務費:10%

訂位方式:EATABLE 優惠訂位

利益揭露:飽餐一頓 + 稿費

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記得約莫十年前還在念大學的時候,那時最夯的吃到飽麻辣火鍋除了馬辣就是小蒙牛了啊!只不過因為地緣的關係,一直沒有機會造訪小蒙牛,最近在以前上班的地方旁邊,新開幕了 iFG 遠雄廣場,而剛好二樓就有一家小蒙牛,就特地找了個時間帶家人來逛逛,順便大快朵頤一番。

店面門口

我們這天是中午來的,有預先訂位,到櫃台報到後就可以等待帶位啦!進到裡面發現雖然整個遠雄廣場大樓人潮不多,看起來冷冷清清,在小蒙牛的店裡卻有不少在排隊等待的客人,該不會都是專門為了吃小蒙牛來的?

店內環境

小蒙牛雖然主打的是頂級麻辣養生鍋吃到飽,但在部份分店除了火鍋外,還有提供燒烤,也就是傳說中的火烤兩吃,很幸運的是這次來訪的汐止店就有提供燒烤服務,每個桌子上都有兩個凹槽,分別是放火鍋與烤盤,店內的環境不錯,長條形的空間預留了寬敞的走道,動線十分流暢。

這邊點餐是用平板,每一桌會分配到一台平板可以選擇所有的品項,選取完成後點選右上角的服務鈴服務生就會來收單,十分方便,另外一般的豪華套餐價格是 $699,要加 $49 才有燒烤的部分。小蒙牛的品項十分多樣,各式豬、牛、羊肉片現點現切,火鍋配料、手打丸、蔬菜類、菇類、滷類以及天使蝦、霸王蝦等海鮮,讓人看得眼花撩亂,除非是大胃王不然一般人根本無法全部吃過一輪阿阿阿~

開鍋囉!

豆腐、鴨血

吃麻辣鍋一定要配豆腐跟鴨血的啊~我們選擇的是鴛鴦湯底,分別是養生骨鈣鍋與川味麻辣鍋,麻辣鍋走大辣小麻路線,裡面本來就有放一些豆腐以及鴨血,吃不夠可以繼續加點,這邊的豆腐與鴨血表現都不錯,入味軟滑,對於愛吃麻辣豆腐鴨血的人來說,光是這兩樣就可以吃得十分過癮。

除了新鮮的食材之外,吃火鍋最重要的就是它的沾醬了,小蒙牛提供了三種醬料,分別是適合沾燒烤的燒烤醬與鹽蔥醬,以及適合沾火鍋的芝麻醬,用完可以再跟服務生要。

五花豬、梅花豬、和牛、熟成胸腹牛五花

首先上桌的是五花豬、梅花豬、熟成胸腹牛五花以及和牛,五花豬的肥肉最多,吃起來口感滑順,梅花豬肉質則是軟而不柴,帶點肥肉不會過於油膩,熟成胸腹牛五花的口感軟嫩帶點彈牙的嚼勁,牛肉的香氣比較淡一些,最令人期待的和牛則是肉質紮實,油脂不多但可以吃到綿厚的牛肉香氣,在涮牛肉的時候盡量不要涮到全熟,口感會更優秀。

基本海鮮盤、燜酒蝦、蛤蠣、牛肋條

一開始依照服務生的建議先上了一份基本海鮮盤,有天使紅蝦、霸王白蝦、草蝦、淡菜、干貝以及蛤蠣等,另外我們還點了燜酒蝦、蛤蠣以及牛肋條,天使紅蝦頗大一隻,但吃起來沙子不少,且帶點淡淡的腥味,肉質較為鬆散,霸王白蝦與草蝦則好吃許多,尤其是霸王白蝦,雖然最小隻但是最好吃,蝦味鮮甜且肉質紮實。

牛五花、安格斯黑牛、霜降牛

牛五花也是肥肉較多的部位,吃起來有牛肉的香氣,但不會過於油膩。

安格斯黑牛的油花雖然沒有牛五花那麼多,但肉質也是走軟嫩路線,只要不要涮得太老,吃起來都是滑嫩順口,沾著火鍋專用的芝麻醬一起吃很不錯。

最受賽肥喜愛的就是這切面比臉還大的霜降牛了,一整片塞到嘴巴裡就是過癮,吃起來肉質偏韌,個人覺得用燒烤的方式吃比涮火鍋的味道更優秀。

牛舌

骰子牛

松阪豬

這邊的火烤兩吃,肉片是沒有分的,也就是說同樣一種肉片,可以煮火鍋也可以拿來用燒烤的方式料理,不過這邊的燒烤盤比較特別,是上面放了一張紙,烤的時候肉片的油脂被逼出表面,看起來是十分油膩,個人建議豬肉這種一定要全熟的可以丟火鍋,牛肉則可以用燒烤的,比較容易掌握熟度。

牛舌給得很大方,一盤有好幾片啊!烤至五到七分熟後在中間包鹽蔥醬,一整片放到嘴裡,味道十分不錯,松阪豬的切片稍厚,香氣十足,帶有嚼勁的口感吃起來也頗優秀。

羊肉

除了豬肉跟牛肉之外,這邊的羊肉也很不錯,切片頗薄,軟嫩而不肥膩,羊騷味亦沒有很重。

水果甜點時間

差不多吃飽喝足後,就輪到品項最為豐富的水果與甜點了,除了現在看到的曠世奇派、明治雪糕、各式哈根達斯以及水果切盤,還有提供提拉米蘇等各式各樣的蛋糕,要不是前面肉片吃太多撐飽了胃,真的很想全部吃過一輪!

 

不得不說小蒙牛的豪華套餐的各種餐點品項真的很多,因為是第一次來吃所以忍不住都想點一份來試試,不知不覺就飽了,真的是戰略錯誤,下次來應該專攻和牛與牛舌才對哈哈,整體來說肉類的品質中上,海鮮一般,川味麻辣鍋的湯頭大辣小麻,豆腐與鴨血亦十分夠味,是一家會讓人想要再訪的吃到飽餐廳。

 

店家資訊:

小蒙牛頂級麻辣養生鍋 (遠雄汐止店(烤))

地址:新北市汐止區新台五路一段99號2樓

電話:02-2697-6077(EATABLE 優惠訂位)

營業時間:

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週五、週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm

 

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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