《食記》『Supreme Salmon 美威鮭魚』- 台北市 捷運市政府站 信義誠品美食街

捷運站步行距離 : 270 公尺

消費日期:2016.12.12

消費人數:2人

人均消費:$320

服務費:無

➥直接看菜單 ➥店面資訊

在信義誠品地下二樓的美食街,是附近上班族中午很常聚集的地方,與阪急美食街互通,但與之不同的地方是,它賣的多半是較為平價的餐點,這也是為什麼平日中午常常一位難求的原因,這次我們要來介紹的是這家Supreme Salmon 美威鮭魚,這家店很酷的地方是只賣跟鮭魚有關的料理,看起來就是健康取向的風味料理,剛好這天膩膩的胃有點不舒服,就來品嘗一番。

店內環境

這家店雖然開在美食街,但擁有自己的座位,吧檯加上一般座位大概有快 20 個位子,雖然位子不多,但開在美食街的好處就是完全不用怕沒位子,因為美食街到處都是位子阿哈哈~

菜單(點圖放大)

餐點的種類不算多,但每一種都是不一樣的鮭魚料理,主餐的部分有握壽司、燉飯、丼飯、三杯鮭魚到義大利麵…等,可以搭配不同套餐做升級,單點的部分則有鮭魚茶碗蒸、鹽酥鮭魚、生魚片以及沙拉等,光看菜單每種都想吃吃看阿~

我們點的餐點如下 –

➥火焰鮭魚握壽司 $220 + C套餐 $99

➥地中海式嫰煎鮭魚義大利麵 $320

火焰鮭魚握壽司 $220

火焰鮭魚握壽司有五貫,分別是原味、胡麻、燒鰻醬、松露醬跟鹽麴醬五種口味,鮭魚的切片很厚實漂亮,大大的一片幾乎把米飯都包住了,每一種口味都可以品嚐到鮭魚淡淡的油脂香氣,各種醬的味道都不會過重,比較像是點綴畫龍點睛的感覺,搭配起來吃都頗契合。

鮭魚的肉質很滑嫩,幾乎是入口即化,很少吃炙燒的鮭魚覺得這麼美味的啊,米飯捏的亦頗扎實,份量很剛好。

地中海式嫰煎鮭魚義大利麵 $320

義大利麵條的軟硬度剛剛好,味道也很不錯,有起司味,另外配料豐富,有甜椒與菇類,主食是一大塊鮭魚,肉質很嫰,充滿了魚油香氣,雖然價格不便宜,但是吃得很過癮。

C套餐 $99 (鹽酥鮭魚、蔗香紅茶)

可能是我舌頭笨,喝不太出來蔗香味,味道微甜不會太澀。鹽酥鮭魚剛入口時味道有點像鹽酥雞,但緊接而來的魚油香氣是有過之而無不及,滑嫰好入口,頗好吃。

 

整體來說,其實這家店的餐點頗令人驚豔,一般的鮭魚吃起來都偏乾澀,但這裡的鮭魚油脂豐富,吃起來口感很棒,滿滿的油脂不只讓肉質滑嫩好入口,油脂本身的香氣也很讚,就是價格偏高,不然應該會常來吃。

 

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店家資訊:

Supreme Salmon 美威鮭魚(誠品信義店)

地址:台北市信義區松高路11號B2

電話:02-2720-0177

營業時間:

11:00 am ~ 10:00 pm


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我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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