《食記》『台北鳥喜 produced by Toriki 串燒』- 台北市 捷運台北101/世貿站 Neo19

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7 間百貨 220 家餐廳、菜單餐點全攻略 

捷運站步行距離 : 600 公尺

消費日期:2017.08.12

消費人數:2人

人均消費:$616

服務費:10%

➥直接看菜單 ➥店面資訊

來 Neo19 也好幾次了,這一家台北鳥喜每次經過都吸引著我的目光,沒別的原因,就因為它的入口十分低調,不仔細看還真不知道門在哪,聽說這家店剛開幕的時候是採完全預約制,預約以後會拿到一組門的密碼才能開門,十分神祕,不預約還吃不到哩!

店面門口

台北鳥喜是從日本來的,聽說在日本是有米其林一星評價的雞肉串燒名店,這天我們大概 6 點到,店裡還沒甚麼人,服務生詢問幾位後就帶我們入座囉~

店內環境

店內的裝潢很有日本風格,廁所也很高級直逼飯店的感覺,冷氣頗涼,位子大且舒適,就連吧檯上的桌子也是寬敞到不行,原木的桌子摸起來感覺亦很舒服,搭配暖黃色的燈光與安靜的氛圍,讓人心情一下子就放鬆了下來。

菜單(點圖放大)

一進店裡店員就開始為我們介紹餐點,這邊的串燒大抵上以雞為主題,從雞翅、雞肝、雞心、雞胗、雞皮到雞屁股等等應有盡有,因為我們是第一次來,就推薦我們可以點 $1000 的套餐兩個人一起享用,這樣基本上大部分的品項都吃的到,不過套餐的內容會以當日的食材為主,除了串燒外,這邊還有提供各式酒類,一種不醉不歸的節奏。

我們點的餐點如下 –

➥可爾必思 $60、可樂 $60

喜の餐 $1000

➥漬物

➥蘿蔔泥

➥蘆筍

➥芥末里肌

➥雞腿肉

➥雞心

➥雞肉丸

➥茄子

➥砂肝

➥時時豆

➥白玉

➥雞軟骨

➥手羽燒

➥香菇

➥雞湯

調味料

桌上有擺放三種調味料,分別是七味粉、山椒粉以及醬油,供不同需求的客人取用。

準備開動囉!

可爾必思 $60、可樂 $60

因為天氣十分炎熱的關係,不免俗地就點了兩杯飲料先來消暑一下,飲料還算大杯,不會一下子就喝完了。

漬物

第一道上的漬物是醃白蘿蔔與小黃瓜,蘿蔔跟小黃瓜吃起來十分爽脆,沒什麼調味,可以沾點醬油吃,會比較有味道。

蘿蔔泥

接著上的是蘿蔔泥,服務生建議可以沾點七味粉與醬油直接吃,有撒一些蔥,吃起來意外的好吃,滿清爽的感覺很去油解膩,不過要小心不要倒太多醬油,會太鹹。

蘆筍

蘆筍是切成五段串在一起,烤得滿香的,蘆筍本身偏粗,水份亦很多,不會有很多纖維咬不斷的感覺。

芥末里肌

芥末里肌的中間沒有全熟,蠻好吃的,芥末本身很嗆,不過量不多,簡單點綴使得雞肉的味道不會過於單調,吃起來很像在吃生魚片的感覺,軟嫩順口。

雞腿肉

烤雞腿的香氣十足,肉質軟嫩中帶點嚼勁,口感十分彈牙!好像都能感受到他的活力了阿哈哈~

雞心

雞心旁邊有附一片檸檬,烤得熟度剛剛好,外面有灑一點鹽巴調味,內裏軟嫩,外表則是軟彈有嚼勁,好吃!

雞肉丸

烤雞肉丸一串三顆,旁邊也有附檸檬,吃起來滿軟的,裡面有很多小碎蔥與一點點的軟骨,沒什麼調味,但是本身淡淡的雞肉香味還蠻不錯的。

茄子

茄子烤的頗香,內裏口感軟嫩,表皮比較硬一些,算是這幾道裡面比較重口味的蔬菜串。

砂肝

本來看到食材上寫砂肝還不太確定是甚麼,一吃就想起來原來是雞胗阿!爽脆有嚼勁且彈牙的獨特口感,沒什麼調味卻很好吃,十分美味。

時時豆

時時豆就是超迷你的小青椒,第一次看到很特別,皮烤的很香,裡面很多籽,吃起來有點苦,可以沾著醬油吃比較不苦,表皮很嫩,感覺滿新鮮的。

白玉

白玉就是烤鳥蛋啦!本來膩膩還以為是麻糬之類的哈哈~剛烤好要小心燙,看起來滿白的沒啥調味,表皮吃起來稍硬,加了些許鹽巴點綴鹹味,裡面蛋黃是全熟的但不會過於乾澀。

雞軟骨

這邊的雞軟骨不是只有軟骨而已,而是肉兩邊帶著兩塊軟骨,總共三塊,肉質跟雞腿肉很像,多汁有彈性,軟骨也很有嚼勁,很好吃。

手羽燒

手羽燒就是傳說中的雞翅啦~有四根骨頭,可以直接把骨頭拉開來品嘗,不過剛烤好要小心燙,肉質吃起來跟雞腿肉一樣富有彈性,雞皮也滿脆的,本日最好吃就決定是它了!

香菇

香菇一串兩顆,味道都被鎖在裡面,要整顆咬下去,很香且多汁,感覺只有鹽巴調味就已經很美味,天然好吃。

雞湯

最後上桌的是這兩杯雞湯,裡面加了滿多細蔥絲,不是一般香菇雞的那種雞湯,而是很清淡帶點雞油味的雞湯,不過蔥的味道滿搶戲的,喝完十分暖胃。

 

整體來說,這間走高級路線的串燒店不管是環境、餐點與服務品質都有一定水準,只是價位也不便宜就是了,上菜速度稍慢,份量偏少,無法滿足已經不是小鳥胃的我們,所以後來又去買了世界第二好吃的冰淇淋菠蘿麵包來填飽肚子,不過以一家吃食材與服務的串燒店來說,個人還蠻喜歡這裡舒適放鬆的氛圍的。

 

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店家資訊:

台北鳥喜 串燒店

地址:台北市信義區松壽路26號

電話:02-2723-2288

營業時間:

05:30 pm ~ 11:00 pm


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我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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