信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 600 公尺

消費日期：2017.08.12

消費人數：2人

人均消費：$616

服務費：10%

➥直接看菜單　➥店面資訊

來 Neo19 也好幾次了，這一家台北鳥喜每次經過都吸引著我的目光，沒別的原因，就因為它的入口十分低調，不仔細看還真不知道門在哪，聽說這家店剛開幕的時候是採完全預約制，預約以後會拿到一組門的密碼才能開門，十分神祕，不預約還吃不到哩！

店面門口

台北鳥喜是從日本來的，聽說在日本是有米其林一星評價的雞肉串燒名店，這天我們大概 6 點到，店裡還沒甚麼人，服務生詢問幾位後就帶我們入座囉～

店內環境

店內的裝潢很有日本風格，廁所也很高級直逼飯店的感覺，冷氣頗涼，位子大且舒適，就連吧檯上的桌子也是寬敞到不行，原木的桌子摸起來感覺亦很舒服，搭配暖黃色的燈光與安靜的氛圍，讓人心情一下子就放鬆了下來。

菜單(點圖放大)

一進店裡店員就開始為我們介紹餐點，這邊的串燒大抵上以雞為主題，從雞翅、雞肝、雞心、雞胗、雞皮到雞屁股等等應有盡有，因為我們是第一次來，就推薦我們可以點 $1000 的套餐兩個人一起享用，這樣基本上大部分的品項都吃的到，不過套餐的內容會以當日的食材為主，除了串燒外，這邊還有提供各式酒類，一種不醉不歸的節奏。

我們點的餐點如下 –

➥可爾必思 $60、可樂 $60

喜の餐 $1000

➥漬物

➥蘿蔔泥

➥蘆筍

➥芥末里肌

➥雞腿肉

➥雞心

➥雞肉丸

➥茄子

➥砂肝

➥時時豆

➥白玉

➥雞軟骨

➥手羽燒

➥香菇

➥雞湯

調味料

桌上有擺放三種調味料，分別是七味粉、山椒粉以及醬油，供不同需求的客人取用。

準備開動囉！

可爾必思 $60、可樂 $60

因為天氣十分炎熱的關係，不免俗地就點了兩杯飲料先來消暑一下，飲料還算大杯，不會一下子就喝完了。

漬物

第一道上的漬物是醃白蘿蔔與小黃瓜，蘿蔔跟小黃瓜吃起來十分爽脆，沒什麼調味，可以沾點醬油吃，會比較有味道。

蘿蔔泥

接著上的是蘿蔔泥，服務生建議可以沾點七味粉與醬油直接吃，有撒一些蔥，吃起來意外的好吃，滿清爽的感覺很去油解膩，不過要小心不要倒太多醬油，會太鹹。

蘆筍

蘆筍是切成五段串在一起，烤得滿香的，蘆筍本身偏粗，水份亦很多，不會有很多纖維咬不斷的感覺。

芥末里肌

芥末里肌的中間沒有全熟，蠻好吃的，芥末本身很嗆，不過量不多，簡單點綴使得雞肉的味道不會過於單調，吃起來很像在吃生魚片的感覺，軟嫩順口。

雞腿肉

烤雞腿的香氣十足，肉質軟嫩中帶點嚼勁，口感十分彈牙！好像都能感受到他的活力了阿哈哈～

雞心

雞心旁邊有附一片檸檬，烤得熟度剛剛好，外面有灑一點鹽巴調味，內裏軟嫩，外表則是軟彈有嚼勁，好吃！

雞肉丸

烤雞肉丸一串三顆，旁邊也有附檸檬，吃起來滿軟的，裡面有很多小碎蔥與一點點的軟骨，沒什麼調味，但是本身淡淡的雞肉香味還蠻不錯的。

茄子

茄子烤的頗香，內裏口感軟嫩，表皮比較硬一些，算是這幾道裡面比較重口味的蔬菜串。

砂肝

本來看到食材上寫砂肝還不太確定是甚麼，一吃就想起來原來是雞胗阿！爽脆有嚼勁且彈牙的獨特口感，沒什麼調味卻很好吃，十分美味。

時時豆

時時豆就是超迷你的小青椒，第一次看到很特別，皮烤的很香，裡面很多籽，吃起來有點苦，可以沾著醬油吃比較不苦，表皮很嫩，感覺滿新鮮的。

白玉

白玉就是烤鳥蛋啦！本來膩膩還以為是麻糬之類的哈哈～剛烤好要小心燙，看起來滿白的沒啥調味，表皮吃起來稍硬，加了些許鹽巴點綴鹹味，裡面蛋黃是全熟的但不會過於乾澀。

雞軟骨

這邊的雞軟骨不是只有軟骨而已，而是肉兩邊帶著兩塊軟骨，總共三塊，肉質跟雞腿肉很像，多汁有彈性，軟骨也很有嚼勁，很好吃。

手羽燒

手羽燒就是傳說中的雞翅啦～有四根骨頭，可以直接把骨頭拉開來品嘗，不過剛烤好要小心燙，肉質吃起來跟雞腿肉一樣富有彈性，雞皮也滿脆的，本日最好吃就決定是它了！

香菇

香菇一串兩顆，味道都被鎖在裡面，要整顆咬下去，很香且多汁，感覺只有鹽巴調味就已經很美味，天然好吃。

雞湯

最後上桌的是這兩杯雞湯，裡面加了滿多細蔥絲，不是一般香菇雞的那種雞湯，而是很清淡帶點雞油味的雞湯，不過蔥的味道滿搶戲的，喝完十分暖胃。

整體來說，這間走高級路線的串燒店不管是環境、餐點與服務品質都有一定水準，只是價位也不便宜就是了，上菜速度稍慢，份量偏少，無法滿足已經不是小鳥胃的我們，所以後來又去買了世界第二好吃的冰淇淋菠蘿麵包來填飽肚子，不過以一家吃食材與服務的串燒店來說，個人還蠻喜歡這裡舒適放鬆的氛圍的。

延伸閱讀：

店家資訊：

台北鳥喜 串燒店

地址：台北市信義區松壽路26號

電話：02-2723-2288

營業時間：

05:30 pm ~ 11:00 pm

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