《食記》『しゃぶしゃぶ 溫野菜』- 台北市 捷運市政府站 信義誠品

捷運站步行距離 : 270 公尺

消費日期:2017.01.09

消費人數:2人

人均消費:$559

服務費:10%

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去年底好不容易整理完了信義誠品美食街的懶人包,才發現原來信義誠品不是只有美食街而已,在不同樓層還隱居了許多不同特色餐廳,根本就是隱藏版美食大樓阿!今天要來介紹的這家しゃぶしゃぶ 溫野菜,就是一家涮涮鍋吃到飽的店,在這種寒冷的天氣裡,當然要來品嘗一下壓壓驚。

這家店開在誠品的 4 樓,是牛角集團引進的日式涮涮鍋吃到飽,「温」代表溫暖的食物,以及用服務溫暖每個人的心;「野」則代表提供品質好的肉品及產地直送的蔬菜;「菜」則表示了豐富美味的蔬菜鍋肴,令人感動上心頭。

新鮮蔬菜區

一進門就可以看到一個大菜台,裡面放滿各式各樣的新鮮蔬菜像是玉米、水蓮、蘿蔔、大白菜、高麗菜、以及各式菇類等,還沒吃就感覺身體都健康起來了啊!

火鍋配料區

除了新鮮蔬菜,另一邊擺放了各式各樣的火鍋料如蛋餃、燕餃、板豆腐、香腸、毛豆、番茄等,配料種類十分豐富。

海鮮區

吃火鍋當然不能少了海鮮,這邊的海鮮有提供鯛魚、蝦子、中卷以及干貝,干貝吃起來很像日本買的干貝糖不過沒那麼鹹,其他海鮮吃起來亦頗新鮮,

壽司吧、甜點

壽司吧的部分我們一進來沒多久就被收走了,直到用餐結束都沒有再放上來,所以無緣吃到,好險剛進來時有先拍照,還可以稍微聞香一下。甜點的部分則有熱的紅豆紫米湯,很燙,不會太甜,紅豆多紫米少,還不錯喝 。

飲料、冰淇淋區

飲料與冰淇淋也是自取,冰淇淋還有提供巧克力醬、滿天星以及脆迪酥搭配,個人超愛滿天星,超好吃!

調味區

調味料的種類也是很多樣,可以自行取用,店家還提供了推薦的配方,可以試試看。

白飯、咖哩

白飯跟咖哩也很吸引人,但是真的要忍住,要留肚子吃肉片啊!

店內環境

店內環境頗不賴,隱密的用餐空間,桌角還很貼心的有弄平避免撞到,座位很寬敞舒適,搭配暖黃色的燈光,還蠻適合三五好友一起來用餐。

菜單(點圖放大)

這家店有兩種用餐方案,方案一是豬肉、雞肉吃到飽,方案二則是多 $100,牛肉、豬肉、雞肉吃到飽,難得來當然是選擇方案二了阿!不過對於不吃牛的人來說,方案一是個很方便的選擇,湯頭的部分可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋,另外店家還有提供酒類喝到飽 $299 的方案,愛喝酒的有福了啊~

準備開動囉!

膠原鹽味高湯、月見壽喜高湯

膠原鹽味高湯是將超大一塊膠原直接丟進去,煮一下就會融化,有加柚子皮,來煮青菜吃起來很清甜還有柚香,不太需要沾醬就很好吃,月見壽喜高湯就是壽喜燒湯底,要續加需要請服務生來加,因此無法調鹹度,如果過鹹的話可以用一旁的魔法白湯底加至自己碗中,品嚐肉之前先沾一下。

魔法白湯底(豚骨湯底)

魔法白湯是豬大骨湯底,本身沒什麼味道, 可先倒一些在碗裡,再加湯頭稀釋喝,加一些再倒膠原湯,很清爽好喝。

咖哩飯

咖哩飯的肉很軟嫩,味道頗不賴,但吃完這碗我就後悔了,因為還有一堆肉片沒吃我就有點飽了阿阿阿~

生雞蛋、調味料

壽喜燒會美人附上一顆蛋,續加的話要錢,所以要省著點沾,不過聰明如我後來把膩膩的蛋黃也拿來沾了哈哈哈~

大麥豬五花

傳說中吃大麥長大的豬肉,切片很大一片,吃起來有豐富的油脂,肥肥嫩嫩的,很不錯吃。

大麥豬里肌

同樣是吃大麥長大的豬肉,里肌的部分因為油花比較少,肉質比較乾一點,口感帶點筋有嚼勁。

嚴選牛五花

嚴選牛五花是賽肥我很喜歡的肉品,比較小一片,吃起來帶點嚼勁又有濃郁的肉香味,續點必備阿!

嚴選菲力

菲力肉片是個人覺得切片最漂亮的一道,鮮紅具有油花紋路的嚴選菲力沒有太多的肥肉跟筋,吃起來卻不會太乾,又嫩又好吃,個人頗愛。

國產豬里肌

不同於大麥豬,國產豬里肌是吃一般飼料長大的豬,切的很薄,半透明的切片看起來就很美味啊~口感比大麥豬里肌還嫩!

國產豬五花

國產豬五花 比較沒有大麥豬五花那麼大片,吃起來也沒那麼多油脂,但還不錯,不會太肥。

賽肥我把肉都用壽喜燒鍋煮,搭配蛋液醬汁吃起來真是超美味,只是蛋只有一顆真的不太夠,一下子就沾光了~

雞腿肉

雞腿肉最怕煮不熟,但煮太久又會太老,這邊的雞腿肉很貼心的切成丁狀,很容易就煮熟了,雞腿肉質亦很軟嫩,不會煮太老。

最後就是撒滿滿天星的冰淇淋了!不知道有沒有人跟我一樣超愛這種小巧克力的口感,搭配冰涼的冰淇淋吃起來很過癮。

 

整體來說,這家店的肉品質都很不錯,價格中等,以這種吧檯菜色以及肉質,真的頗划算,個人推薦點搭配壽喜燒的鴛鴦鍋,像我們肉都丟壽喜燒,菜跟大部分海鮮則丟膠原湯底來煮,同時可以吃到壽喜燒與一般涮涮鍋,超滿足啊!

 

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店家資訊:

しゃぶしゃぶ 溫野菜 (誠品信義店)

地址:台北市信義區松高路11號4樓

電話:02-2723-7790

營業時間:

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 10:00 pm

週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 11:00 pm


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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