《食記》『餡老滿』- 台北市 捷運南港軟體園區站、南港展覽館站 經貿二路

捷運站步行距離 : 350 公尺

消費日期:2016.05.11

消費人數:4人

人均消費:$450

服務費:10%

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店面門口

餡老滿是一間以宮廷菜、特色餃子以及老北京傳統菜為主的北京餐飲名店,目前在北京有 6 間分店,2012 年開始在台灣展店,目前已經有 4 間分店。這次艾力克斯和家人一夥四人來到的是位於南港經貿園區旁的台北旗艦店,位於經貿園區旁的一棟大樓二樓,由於大樓外觀看起來像商辦,若沒仔細看很容易會忽略掉,想來吃的朋友眼睛可要睜大一點!

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店內環境

店內裝潢擺設走的都是一個天朝宮廷風的路線,一進門就看到一張龍椅,非常的有氣勢。另外店內空間非常大,有四人小桌也有大桌圓桌,桌和桌之間都有一定的間隔,用餐起來沒有壓迫感,非常舒適,裏頭也和鼎泰豐一樣採用半開放式廚房,可以看到師傅認真的在伙房內包餃子。

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菜單(點圖放大)

第一次看到餡老滿的菜單,發現一堆料理都不知道是什麼,例如賽螃蟹、烤方、老滿大拌菜,最特別的是還有一道菜叫疑難雜症,看到還以為是店家在惡搞,害艾力克斯每樣都想點來吃吃看!菜單大致分為幾大類:涼菜、熱炒、宮廷私房料理、餃子鍋貼類、麵點、羹湯和甜品。因為之前就有聽說這間的餃子非常厲害,所以這次我們點的就以餃子為主囉。

我們點的餐點如下 –

➥北京手撕雞 $200

➥季節食蔬 $160

➥清燉牛腩湯 $180

➥老滿餃子 $110

➥絲瓜蝦仁蒸餃$180

➥松花皮蛋豬肉餃 $110

➥老滿密製大排 $500

➥賽螃蟹 $200

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北京手撕雞 $200

北京手撕雞是一道涼菜,用雞肉絲、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥涼拌而成,吃起來酸酸辣辣,非常適合當作開胃菜,不過洋蔥味道偏重,如果是怕洋蔥味道的人可能就不太適合這道料理。

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季節食蔬 $160

大魚大肉之際還是需要吃一點蔬菜,季節食蔬表現的中規中矩,在平均水準之上。

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清燉牛腩湯 $180

最後加點的這道清燉牛腩湯,湯頭搭配上少許薑絲喝起來清甜,感覺一定是熬煮了一段時間,牛腩非常軟嫩,會讓人想一口接一口,可惜美中不足的是一小碗就要 180 元,如果是兩三個人一起喝就還算可以接受。

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老滿餃子 $110

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再來就是大名鼎鼎的老滿餃子,過去曾是受到慈禧太后欽點入宮的一道料理,現場製作,來到餡老滿一定是要體驗一下這種頂級的餃子。餃子的點法是以 2 兩為單位,2 兩大約是十顆,訂價都是 110 元,換算下來平均一顆 11 元。老滿餃子餡料以蝦仁、豬肉和韭菜為主,每一顆的餡料都是紮實飽滿,不愧對招牌,餡老是滿的啦!皮也是屬於稍厚的,吃起來很有飽足感,一顆 11 元覺得也是值得,算是必點的料理之一。

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絲瓜蝦仁蒸餃 $180

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相較於老滿餃子,絲瓜蝦仁餃子表現就沒這麼令人驚艷,內餡是滿滿的絲瓜,還有一尾蝦仁,吃起來口感是以脆脆的絲瓜為主,口感與餃子皮沒有合在一起,或許是吃不習慣,但想嘗鮮的人可以嘗嘗看這特別的組合。

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松花皮蛋豬肉餃子 $110

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接著點的松花皮蛋豬肉餃子也是一個很特別的品項,內餡當然就是豬肉和皮蛋的組合,咬下去可以清楚的看到有皮蛋包在內餡中,口感滑嫩 Q 彈,與豬肉內餡搭配不會顯得特別突,反而有加分的作用。

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老滿密製大排 $500

再來是無肉不歡的朋友一定愛的老滿密製大排,微烤過的大排,在淋上密製醬汁,香氣非常足夠,而且每塊帶骨的大排肉都非常多,一口咬下肉質很軟嫩非常的滿足。

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賽螃蟹 $200

賽螃蟹是點餐前最令我匪夷所思的一到菜,上菜以後發現是蛋料理。傳說中是吃起來口感媲美蟹黃,不過當然實際上是沒有這麼誇張,但是賽螃蟹的料理方式很特別,明明是蛋吃起來卻可以吃的到鮮味,而且口感也是滑順入口,特別的是還用一個螃蟹造型的容器來裝,頗逗趣的!

 

整體來說餡老滿雖然單點的單價都不低,但是相對的用料也很實在,特別的是現在在台灣就可以吃到北京的宮廷料理,看到琳瑯滿目的菜色會真的很想每一道都給他點點看。店裡面的裝潢氣派,位置寬廣不論是家族相聚、公司聚餐或是招待賓客都是很好的選擇。

 

店面資訊:

餡老滿 (台北旗艦店)

地址:台北市南港區經貿二路66號2樓

電話:02-2789-3423

營業時間:

平日 – 11:30 am ~ 02:30、05:30 pm ~ 09:00 pm

假日 – 11:00 am ~ 02:30、05:30 pm ~ 09:00 pm


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艾力克斯與吉娜

既然你誠心誠意的發問了~我們就大發慈悲的告訴你!為了防止世界被破壞、為了守護世界的和平,貫徹愛與真實的邪惡,可愛又迷人的美食雙人組來囉!

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