光是從甜淡適口這件事情，許多到上海來旅遊的台灣人就會有很多意見。『好甜！』、『超甜！』、『也太甜了吧～』，這些詞語朗朗上口，而相信大家也能馬上猜出，對，上海菜一般來說，比台灣的口味更重一點，偏甜偏油（說不定習慣吃甜甜食物的會喜歡吃），菜色與大家再台灣長吃的紅燒肉阿、小炒菜阿，都是常見的食物，但是調味就是不同，一開始很容易覺得很膩，但是總是要試試看的嘛！雖然在科技發達的今天，有很多軟體可以讓妳輕鬆的找到當地食物，找到優惠、找到地圖（我說得就是大眾點評），但是其實這個資訊也很多，多到你自己 無法閱讀，所以，就在這邊跟親愛的友人分享一下上海菜的餐廳們，跟他的趣味。

今天我想要分享三家大家常常吃，我自己也吃過的上海菜餐廳，推薦給大家。

首先，上海菜就像是日本料理一樣，各式各樣的菜餚到了上海，便有了上海的特色，因此，不用特地去選擇那些大菜，像是海參、甲魚等等，我想推薦妳點兩種菜餚：

1. 一些沒有看過的菜名的怪菜。

2. 看過也喜歡吃，想知道上海人怎麼料理的菜。

光是這兩點就值得妳好好思考半天，接下來，是第一家餐廳 – 新天地附近的蘭亭餐廳

蘭亭餐廳 （兰亭餐厅）

個人評價：3.5/5
人均：54 RMB （樣本約4000人）
地址： 卢湾区 嵩山路107号(近太仓路)
电话： 021-53069650

基本上，這間餐廳都是一些家常菜，椒盐排条、黄鱼、油爆虾、酒香草头這些，不過因為去了兩次都要排隊，很有一種當地人在這裡生活然後來吃吃的感覺，但個人覺得菜都很普通，還算便宜然後氣氛酷酷的，如果經過沒有什麼人排隊，就去吃一次吧！足矣！吃完還可以去新天地喝點東西，頗man。

老克勒上海菜

個人評價：4/5
人均：138 RMB （樣本約600人）
地址： 长宁区 新华路160号上海影城3楼(番禺路口)
电话： 021-62772177

推薦菜是紅燒肉、田螺塞肉、生煎包、火焰牛排、油爆虾，因為走進去服務生都會穿丁力那個年代高級餐館的衣服，所以看起來頗有氣勢，而且我又很喜歡餐廳旁邊的新華路，因此造訪過不少次。

但是幾次都沒有點上面的推薦菜（推薦菜是網路上的推薦），我反而喜歡點一些小點，像是四喜烤麸，吃起來有點像是麵筋的感覺，還不賴，是一個地道上海菜，但是 又很容易被接受的菜餚，晚餐有時候會有人吹薩克斯風，餐廳很安靜，餐廳經理看起來有點老老的，很有回到過去的感覺，因此想要在這裡推薦。

新吉士上海菜(虹桥店)

個人評價：4/5
人均：154 RMB （樣本約400人）
地址： 长宁区 黄金城道91号(近宋园路)
电话： 021-62195443

紅燒肉、雞汁百葉包、糯米红枣、蟹粉豆腐、清炒河蝦仁，是這家的推薦菜，我去吃的兩次都是商務聚餐，感覺是蠻有視覺饗宴的，裝盤或者上菜，都蠻酷，菜色口味 跟台灣人頗接近，其中有一道菜是用很熱的石頭，然後把活蝦丟進去，在妳面前蝦子就『阿阿阿阿阿阿阿阿阿』變成紅色，妳就可以吃了，這道菜讓我印象超級深 刻，因為我不小心夾到石頭被燙到，因此要特別提醒大家注意！石頭很燙！

今天我想介紹的上海菜大概就到這邊，因為我也不是很會料理，因此就用餐廳來分享了，其他像是小白樺酒家、王寶和酒家等，都是很有名的上海菜餐廳，但是因為本人沒有任何的經濟實力也不是很喜歡吃上海菜，所以都沒有吃過，但朋 友都說『很合台灣人的胃口』、『王寶和的大閘蟹超好吃』，因此我想大家也可以試試看，但我最喜歡的還是四喜烤麸，畢竟大魚大肉並不是人生的全部，能夠品味食物而感到滿足，我自己認為，才是一個瞭解食物本質的人。

所以最後放上一張四喜考敷的照片，謝謝大家！