※本文於 2015 年 7 月被刊登於 TaipeiWalker 台南高雄主題特刊

說到依蕾特這個品牌，相信很多台南的在地人都會馬上聯想到布丁，比較少人知道的是，在這好吃的布丁背後，其實還有一個溫暖的小故事，且聽我娓娓道來。

依蕾特的意外誕生，起源於1999年炎熱的夏天，當時依蕾特的創辦人因為擔心為了準備大學聯考而食慾不振的女兒，才開始著手調理自製布丁，慢慢嘗試出這種乳香濃郁、富水感又兼具營養的鮮奶布丁，沒想到不僅女兒喜歡吃，連在親友間也頗受好評，一直到現在就變成了在台南紅透半邊天的依蕾特鮮奶布丁啦。聽說最火紅的時候在網路上都要排隊兩個星期，是府城十大伴手禮的常客，而它現在除了布丁，更推出新的產品 – 法式風味乳酪塔囉！

於2014年12月新推出的依蕾特乳酪塔，總共有三種口味，分別是芒果、蔓越莓以及檸檬，標榜法拉利級乳酪的乳酪塔，廢話不多說，趕快來開箱溜。

外盒包裝

由於是低溫宅配到府，外盒以保麗龍包裝，稍微延長保冰效果。

內裝6入(檸檬、蔓越莓、芒果口味) $300

看起來份量頗大的乳酪塔，由左至右分別為芒果、蔓越莓以及檸檬口味，餅皮摸起來頗為扎實，內餡飽滿，外觀看起來還蠻不錯的。

檸檬乳酪塔(點圖放大)

以檸檬原汁做成的檸檬乳酪塔，還沒吃之前就可以聞到檸檬的酸香味，餅皮很酥脆，檸檬的酸甜味偏酸，幾乎蓋過了甜味，還有點香草的味道，搭配奶酪吃起來還不錯，只是賽肥我不耐吃酸，感覺如果稍微不酸一點會更加好吃。

蔓越莓乳酪塔(點圖放大)

緊接著賽肥要來品嘗的是蔓越莓口味，是說這三種口味裡大概就這一款給人的感覺最多料了，因為裡面包滿了蔓越莓果乾，最上面還鋪了一層水果果膠，吃起來甜味滿分，愛吃甜食的人應該會很喜歡它的甜膩感，但還是建議可以搭配一杯無糖茶來品嘗，一口乳酪塔啜飲一口茶，稍稍解除味道的厚重感，會更好吃唷！

芒果乳酪塔(點圖放大)

最後這個芒果口味的乳酪塔，也就是最最令賽肥我驚豔的口味！以台南玉井的芒果乾搭配芒果泥為佐料製作，吃起來芒果與乳酪的味道非常調合，芒果本身的甜味也恰到好處，不會有吃太多會很膩的顧慮，酥脆的外皮與柔軟的內餡碰在一起，真的很好吃。

整體來說，不管是檸檬、蔓越莓還是芒果口味，基本上它都是使用帶點酸味的水果，搭配乳酪本身微甜的口感，吃起來味道都還蠻契合的，不過賽肥我個人大推芒果口味就是了哈哈哈！如果到了台南想買點在地的伴手禮或是想嘗鮮的朋友，推薦你一定要去買來嘗試看看唷。

利益揭露 : 產品免費體驗

店面資訊:

依蕾特總公司(宅配) / 台南市新孝路205號 / 06-2916916

布丁奶酪門市(安平一店) / 台南市安平路422號 / 06-2260919

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