《食記》『墨悠日式涮涮鍋』- 新北市 泰山區 明志路
消費日期：2016.07.10
消費人數：4人
人均消費：$475
服務費：無
利益揭露 : 飽餐一頓 + 微薄稿費
記得以前小時候，一人一鍋的涮涮鍋剛開始流行的時候，家裡最常一起出去吃店名是錢開頭系列的涮涮鍋，每人剛剛好的一份份量配一鍋，吃完所有餐點大概就飽了，這種市井小民的平價美味，直到現在還是很多家，但如果有一家這種涮涮鍋的店竟然充滿著夜店風格，真的會讓人耳目一新阿，這次我們一行人來到的這家墨悠日式涮涮鍋，就是一家非常具有個人風格的店，單單從外面掃過一眼的話還以為裡面是在開派對阿 !
店面門口
一開始到門口的時候，還在想說怎麼著麼黑阿，走近一點定睛一看，才發現原來是因為裡面裝潢的關係，讓人很想進去一探究竟。
店內環境
店內是一個長方形的空間，周圍環繞了一圈座位，總共有 28 個位子，充分利用了店裡的空間，一旁還有做為布景很漂亮的魚缸，裡面好幾隻孔雀魚在悠遊，可能有人會想問這麼熱的天氣來吃涮涮鍋也太虐待自己了吧？！這點完全不用擔心～因為店裡冷氣開的超強，如果比較怕冷的話你可能還會需要披上一件外套哈哈！
飲料 & 冰淇淋 自取
一進門的左手邊就是明治冰淇淋，位置頗不明顯，第一次來的人很容易不小心忽略，一旁還有無糖綠茶、檸檬紅茶以及各式咖啡可自行取用。
調味料自取
調味料的部分標示蠻清楚，特製檸香醬油超酸，適合配蔬菜或海鮮，特調醬油則微酸，還滿香的，芝麻醬酸酸甜甜的有芝麻味，日式醬油有甜甜的柴魚味，一旁還有蔥花以及蒜末等佐料，可依個人需要自行調配。
菜單(點圖放大)
跟一般的涮涮鍋店一樣，每個位子上都擺了一張菜單兼桌紙，餐點的部分有牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、素食以及海鮮類，鍋底共有四種，分別是藥膳、牛奶、泡菜以及麻辣口味，另外牆壁上還掛了一面閃閃發亮的肉食主義菜單，各種肉類 12 盎司，極致享受啊！
我們點的餐點如下 –
招牌藥膳湯底
香醇牛奶湯底
韓味泡菜湯底
蔬菜盤
蔬菜盤只要是點鍋類都會附，有高麗菜、青江菜、水蓮、金針菇、玉米、魚板、墨魚花枝丸、蟹味棒以及鳥蛋等，算是頗豐富！墨魚花枝丸的蒜味滿重，蛋餃很好吃，第一次吃火鍋吃到水蓮感覺青菜味滿重的可以沾點檸香醬，紫色的本來以為是山藥，結果是紫心番薯，煮起來鬆軟好吃。
沙朗牛十二盎司 $420
沙朗牛超大片，看起來油花很多，但吃起來卻不會太肥，牛肉味十足，只能說真不愧是肉食主義鍋，12 盎司切片以後滿滿的一盤都是肉，真的非常賞心悅目！
大大的一片肉不需要涮太久，等水滾以後稍微涮個幾下拿起來，軟嫩好吃。
培根牛十二盎司 $410
培根牛也是充滿了油花，吃起來比沙朗牛多了點嚼勁，同樣也是軟嫩好吃，大口吃肉吃起來很過癮。
頂級安格斯黑牛(單點) $380
接著這道頂級安格斯黑牛可厲害了，老闆說第一次來通常都不推薦點這道，因為據說只要一吃就會好吃到無法回頭了阿阿阿！
將肉片涮五秒後起鍋，沾點玫瑰鹽吃，細細地品嚐牛肉本身的香味，軟嫩的肉質入口即化，明明是大大的一片卻好像沒咬幾下就化掉了，尊爵不凡的體驗。
海鮮鍋 $420
這家店大部分的海鮮都是採用現流急速冷凍，最大程度的保留了海鮮的新鮮美味，海鮮鍋的內容很豐盛，有鮭魚、雕魚、多利魚、蛤蠣、草蝦、鮮蚵、生蠔以及花枝，雕魚片很新鮮，不會一煮就散掉，沾著酸甜醬吃起來很棒。多利魚的口感則很軟 嫩，像極了蟹肉的口感，Q彈好吃。蛤蜊煮得恰到好處，超肥嫩多汁，草蝦頗大隻，可以說是今天最好吃的一道，極之鮮甜，讓人意猶未盡，沾檸香醬更對味。
鮮蚵就像是小顆的生蠔，一口吃下去很過癮。生蠔很新鮮，味道頗甜且很飽滿，花枝咬起來頗彈脆，吃起來很有味道，沾檸香醬很適合。
神秘菇菇鍋 $270
餐後甜點 – 奶酪
本來以為只有明治冰淇淋吃到飽已經很滿足了，沒想到吃完餐點以後，還有奶酪！而且還真不錯吃，真的是揪甘心～
整體來說，這家店的餐點份量十足，用料亦很新鮮用心，更別提那充滿夜店風格的裝潢了，讓人置身其中就像是在夜店一樣充滿了時尚感？！以這種內容而言，價位個人覺得中等，雖然交通比較不方便，但在隔壁 492 巷附近有停車位，走到店裡大概 2 分鐘，是說如果我住這附近應該會蠻常來吃的，是一家下次還會想來再訪的店。
店面資訊：
墨悠涮涮鍋
地址：新北市泰山區明志路一段454號
電話：02-2900-0106
營業時間：
週一 ~ 週五 – 05:30 am ~ 01:00 am
週六 ~ 週日 – 11:30 am ~ 01:00 am
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