《食記》『元定食』- 新北市 捷運大坪林站 民權路(已歇業)

捷運站步行距離 : 35 公尺

消費日期:2015.01.18

消費人數:2人

人均消費:$235

服務費:10%

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今天我們倆來的地方呢,就是傳說中精緻的不得了,吃完還會不小心說出我還有點餓的精緻日本料理元定食啦!之所以會來吃這間,是因為膩膩之前走在路上被搭訕發了一張優惠券 –

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優惠券

一拿到優惠券,膩膩馬上就被它斗大的標題吸引住了,點松花堂御膳($428)就送溫泉玉子雞排煮定食($228)!一向勤儉持家的膩膩當然不會放過這個機會,所以才過沒幾天,我跟膩膩就決定要來光顧一下囉。

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櫃檯

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出餐吧檯

這家元定食是開在2樓,整個餐廳的空間擺設設計的很好,動線也很流暢,不會給人壅擠的感覺。

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店面環境

一進餐廳服務生便來帶位,膩膩就亮出了他的優惠券,服務生馬上告知由於很多人都點這兩到餐點所以需要等久一點,看來大家都是衝著優惠券而來的。

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兩人座位

我跟膩膩剛好坐在靠窗的位置,所以View還不錯,可以看到整個街道的景色。

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菜單(點圖放大)

說到元定食,就不得不說一下算是他特色的土鍋飯,由於土鍋耐熱的陶土材質以及厚重的鍋蓋,用它來煮飯可以使得米粒的受熱均勻,煮出來的米飯才會粒粒分明且飽滿剔透(賽肥我看過醬太的壽司所以略知一二)。身為以米為主食的國家,日本對米的講究是相當有堅持的,元定食從日本人傳統的米食精神為原點,注重米飯和食材的原味,也因此,循著傳統的烹飪形式且強調米飯原味的土鍋飯,就成了元定食的招牌特色。

講了那麼一堆,趕快來介紹我跟腻腻今天的餐點吧!

松花堂御膳 $428

溫泉玉子雞排煮定食 $228(優惠券免費贈送)

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松花堂御膳 $428 – 精緻生魚片

首先上的這道是松花堂御膳套餐的精緻生魚片,有鮭魚、旗魚跟鮪魚,吃起來都很新鮮,旁邊的芥末蠻不辣的,喜歡嗆辣感覺的人可以加多一點。

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松花堂御膳 $428 – 主餐部分

接著上的就是松花堂御膳的主餐部分啦~包含了四樣料理,分別為鹽烤鯖魚、胡麻豚肉、黃金玉子馬鈴薯沙拉以及酥炸黃金豆腐,賽肥來一一為大家介紹一下。

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鹽烤鯖魚

鹽烤鯖魚煮的蠻軟嫩,油脂也都有保留住,擠點檸檬汁在上面,吃起來酸酸的中和了油膩的感覺,清爽回甘!

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胡麻豚肉

胡麻豚肉吃起來口感稍為硬了一點,不過豬肉搭配胡麻的香味也是蠻好吃的。

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黃金玉子馬鈴薯沙拉

這道就比較普通了,沙拉醬超小一坨,吃完一顆馬鈴薯沙拉醬就差不多沾光了,賽肥我感覺完全都在吃馬鈴薯阿阿阿!吃完還不小心喝了幾口水,因為有點乾。

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酥炸黃金豆腐

這道也是中規中矩,沒有特別突出,但也不會難吃,味道偏淡,趁熱吃會比較好吃。

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溫泉玉子雞排煮定食 $228

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腻腻點的是溫泉玉子雞排煮定食,點完的當下才想到現在是禽流感旺季阿!鋪在底下的蛋吃起來蠻滑嫩,雞肉肉質也很軟嫩不乾柴,中間那顆溫泉玉子吃起來估溜估溜的口感非常好,可惜整體味道稍嫌太淡,對於愛吃重口味的我們來說很不習慣,好險可以加桌上放的醬油來調味,算是一道蠻不錯的料理。

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紫米紅豆湯

最後上的就是紫米紅豆湯囉,這道甜點是特別招待的,為什麼會特別招待哩?!因為膩膩跟服務生猜拳贏了哈哈,約莫8點左右,服務生便一桌一桌的問想不想要加菜,如果想的話就跟服務生猜拳,猜贏就會特別招待紫米紅豆湯噢!這道甜點非常好喝,紫米的口感超讚,我跟膩膩都很喜歡。

 

整體來說,這家餐廳東西還蠻精緻好吃的,都有在水準之上,但是賽肥我完全沒吃飽阿!頓時在心中響起九品芝麻官裡面有為說的我還有點餓經典對白,整體價格偏貴,CP值一般,如果沒有優惠券的話不要點御膳類會比較划算,比較適合喜歡吃精緻日式料理的人來嘗嘗看。

 

店面資訊:

元定食(大坪林店)

地址:新北市新店區民權路25號2樓(捷運大坪林站1號出口)

電話:02-2913-8585

營業時間:

週一 ~ 週日 11:00 am ~ 10:00 pm (供餐至 9:00 pm)


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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