▐ 看新店家食記

捷運站步行距離 : 35 公尺

消費日期：2017.06.24

消費人數：2人

人均消費：$343

服務費：10%

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如果說北村豆腐家是統一時代百貨美食街裡最多人排隊的店，那麼這家愛．熟成 21 牛肉麵就是這裡面最不用排隊的店啦！這家店在美食街裡面算是蠻新的店，客人雖然也不少但不太需要排隊，今天就來品嘗品嘗。

店面門口

店面門口放了一個非常立體的牛肉麵模型，真的很吸引人阿～

店內環境

店內環境頗為方正，動線還算流暢，暖黃色的燈光給人的感覺蠻舒服的，牆壁上寫著創造熟成美味的三個祕訣，分別是湯頭、麵條以及辣豆瓣，看起來十分專業！

菜單(點圖放大)

這邊賣的牛肉麵分為紅燒與清燉兩種口味，紅燒的部分有半筋半肉、牛三寶以及牛腩，清燉的部分則有霜降牛肉與豬肉，另外還有梅汁番茄、黃金泡菜、小黃瓜、苦瓜以及滷海帶等小菜、滷味拼盤以及燙青菜可以做選擇。

我們點的餐點如下 –

➥可樂 $25

➥傳說中的牛三寶 $220

➥番茄霜降牛肉 $250

➥黃金泡菜 $65

➥燙青菜 $65

可樂 $25

按照慣例，先來杯可樂壓壓驚，消暑一下～

一開始會送上三種醬料，分別是榨菜、豆瓣醬以及辣椒。

傳說中的牛三寶 $220

湯頭喝起來是很單純的鹹味，但不會過於死鹹，喝得到淡淡的油脂香氣，麵條偏軟，吃起來頗順口。

牛三寶的味道皆很不錯，走軟嫩路線，牛筋入口即化，牛肚十分入味，牛肉則是入味軟嫩，只是份量沒有很多，一下子就吃光了。

番茄霜降牛肉 $250

清燉的湯頭很清淡，沒什麼肉味也沒蕃茄味，霜降牛肉片大概有七八片，吃起來滿嫩的，配料還有花椰菜跟半顆水煮蛋，花椰菜偏硬，麵沒有很入味，可加榨菜到湯頭裡比較有味道，肉片可以沾點豆瓣醬，鹹甜鹹甜不太會辣。

黃金泡菜 $65

黃金泡菜的味道甜甜的微辣，份量不少，吃起來還不錯。

燙青菜 $65

燙青菜是怕牛肉麵太油膩才點的，燙的是高麗菜，吃起來調味頗清淡，蠻清甜的。

整體來說，這家店牛肉麵的品質有一定水準，尤其是它的牛三寶，真的是好吃阿！特別是在美食街裡面假日真的是一位難求，這家店卻幾乎不太需要排隊，推薦給愛吃牛肉麵的各位～

延伸閱讀：

懶人包《台北統一時代百貨餐廳、美食街》46 間餐廳、美食、菜單餐點全攻略 (2024.03 最後更新)

店家資訊：

愛 · 熟成 21 牛肉麵

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨)

電話：02-8780-6800

營業時間：

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm

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