《食記》『愛.熟成 21 牛肉麵』- 台北市 捷運市政府站 統一時代百貨美食街(已歇業)

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捷運站步行距離 : 35 公尺

消費日期:2017.06.24

消費人數:2人

人均消費:$343

服務費:10%

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如果說北村豆腐家是統一時代百貨美食街裡最多人排隊的店,那麼這家愛.熟成 21 牛肉麵就是這裡面最不用排隊的店啦!這家店在美食街裡面算是蠻新的店,客人雖然也不少但不太需要排隊,今天就來品嘗品嘗。

店面門口

店面門口放了一個非常立體的牛肉麵模型,真的很吸引人阿~

店內環境

店內環境頗為方正,動線還算流暢,暖黃色的燈光給人的感覺蠻舒服的,牆壁上寫著創造熟成美味的三個祕訣,分別是湯頭、麵條以及辣豆瓣,看起來十分專業!

菜單(點圖放大)

這邊賣的牛肉麵分為紅燒與清燉兩種口味,紅燒的部分有半筋半肉、牛三寶以及牛腩,清燉的部分則有霜降牛肉與豬肉,另外還有梅汁番茄、黃金泡菜、小黃瓜、苦瓜以及滷海帶等小菜、滷味拼盤以及燙青菜可以做選擇。

我們點的餐點如下 –

➥可樂 $25

➥傳說中的牛三寶 $220

➥番茄霜降牛肉 $250

➥黃金泡菜 $65

➥燙青菜 $65

可樂 $25

按照慣例,先來杯可樂壓壓驚,消暑一下~

一開始會送上三種醬料,分別是榨菜、豆瓣醬以及辣椒。

傳說中的牛三寶 $220

湯頭喝起來是很單純的鹹味,但不會過於死鹹,喝得到淡淡的油脂香氣,麵條偏軟,吃起來頗順口。

牛三寶的味道皆很不錯,走軟嫩路線,牛筋入口即化,牛肚十分入味,牛肉則是入味軟嫩,只是份量沒有很多,一下子就吃光了。

番茄霜降牛肉 $250

清燉的湯頭很清淡,沒什麼肉味也沒蕃茄味,霜降牛肉片大概有七八片,吃起來滿嫩的,配料還有花椰菜跟半顆水煮蛋,花椰菜偏硬,麵沒有很入味,可加榨菜到湯頭裡比較有味道,肉片可以沾點豆瓣醬,鹹甜鹹甜不太會辣。

黃金泡菜 $65

黃金泡菜的味道甜甜的微辣,份量不少,吃起來還不錯。

燙青菜 $65

燙青菜是怕牛肉麵太油膩才點的,燙的是高麗菜,吃起來調味頗清淡,蠻清甜的。

 

整體來說,這家店牛肉麵的品質有一定水準,尤其是它的牛三寶,真的是好吃阿!特別是在美食街裡面假日真的是一位難求,這家店卻幾乎不太需要排隊,推薦給愛吃牛肉麵的各位~

 

延伸閱讀:

《懶人包》『台北統一時代百貨餐廳、美食街』- 32 間餐廳、菜單餐點全攻略 (2017.09 最後更新)

 

店家資訊:

愛 · 熟成 21 牛肉麵

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨)

電話:02-8780-6800

營業時間:

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm


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我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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