《食記》『小蒙牛頂級麻辣養生鍋(含燒烤)』- 新北市汐止區 iFG遠雄廣場

2019.01.14 / 美食, 新北市, 汐止區, EZTABLE 優惠訂位餐廳

消費日期：2018.12.23

消費人數：6人

人均消費：$822

服務費：10%

利益揭露：飽餐一頓 + 稿費

記得約莫十年前還在念大學的時候，那時最夯的吃到飽麻辣火鍋除了馬辣就是小蒙牛了啊！只不過因為地緣的關係，一直沒有機會造訪小蒙牛，最近在以前上班的地方旁邊，新開幕了 iFG 遠雄廣場，而剛好二樓就有一家小蒙牛，就特地找了個時間帶家人來逛逛，順便大快朵頤一番。

店面門口

我們這天是中午來的，有預先訂位，到櫃台報到後就可以等待帶位啦！進到裡面發現雖然整個遠雄廣場大樓人潮不多，看起來冷冷清清，在小蒙牛的店裡卻有不少在排隊等待的客人，該不會都是專門為了吃小蒙牛來的？

店內環境

小蒙牛雖然主打的是頂級麻辣養生鍋吃到飽，但在部份分店除了火鍋外，還有提供燒烤，也就是傳說中的火烤兩吃，很幸運的是這次來訪的汐止店就有提供燒烤服務，每個桌子上都有兩個凹槽，分別是放火鍋與烤盤，店內的環境不錯，長條形的空間預留了寬敞的走道，動線十分流暢。

這邊點餐是用平板，每一桌會分配到一台平板可以選擇所有的品項，選取完成後點選右上角的服務鈴服務生就會來收單，十分方便，另外一般的豪華套餐價格是 $699，要加 $49 才有燒烤的部分。小蒙牛的品項十分多樣，各式豬、牛、羊肉片現點現切，火鍋配料、手打丸、蔬菜類、菇類、滷類以及天使蝦、霸王蝦等海鮮，讓人看得眼花撩亂，除非是大胃王不然一般人根本無法全部吃過一輪阿阿阿～

開鍋囉！

豆腐、鴨血

吃麻辣鍋一定要配豆腐跟鴨血的啊～我們選擇的是鴛鴦湯底，分別是養生骨鈣鍋與川味麻辣鍋，麻辣鍋走大辣小麻路線，裡面本來就有放一些豆腐以及鴨血，吃不夠可以繼續加點，這邊的豆腐與鴨血表現都不錯，入味軟滑，對於愛吃麻辣豆腐鴨血的人來說，光是這兩樣就可以吃得十分過癮。

除了新鮮的食材之外，吃火鍋最重要的就是它的沾醬了，小蒙牛提供了三種醬料，分別是適合沾燒烤的燒烤醬與鹽蔥醬，以及適合沾火鍋的芝麻醬，用完可以再跟服務生要。

五花豬、梅花豬、和牛、熟成胸腹牛五花

首先上桌的是五花豬、梅花豬、熟成胸腹牛五花以及和牛，五花豬的肥肉最多，吃起來口感滑順，梅花豬肉質則是軟而不柴，帶點肥肉不會過於油膩，熟成胸腹牛五花的口感軟嫩帶點彈牙的嚼勁，牛肉的香氣比較淡一些，最令人期待的和牛則是肉質紮實，油脂不多但可以吃到綿厚的牛肉香氣，在涮牛肉的時候盡量不要涮到全熟，口感會更優秀。