信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2019.07.20

消費人數：2人

人均消費：$374

服務費：10%

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印象中在賽肥還是個國中生的時候，有一陣子突然颳起了石頭火鍋旋風，街上到處都是石頭火鍋的餐廳，那時就對先將肉炒過的吃法感到十分新鮮，現在在微風南山的美食街開了一家石研室石頭火鍋，立馬來回味一下。

店內環境

雖然是開在美食街，但石研室有自己的座位，長方形的空間座位不少，動線流暢，一旁有紅茶與豆漿可以無限暢飲，調味料與之後加湯的湯頭也是可以自行取用。

菜單

火鍋的部分有兩種，分別是石頭火鍋與一般火鍋，一般火鍋有六種湯底可以做選擇，分別是經典風味、泡菜風味、番茄風味、麻辣風味、燒酒風味以及啤酒麻油風味，其中經典鍋底不用另外加錢，點鍋物皆有菜盤與副食像是冬粉或白飯等，用餐時間 90 分鐘。

我們點的餐點如下 –

➥雪花牛肉石頭火鍋 $330 + 雙份肉 $70

➥培根豬肉鍋 $280

雪花牛肉石頭火鍋 $330 + 雙份肉 $70

雪花牛肉石頭火鍋賽肥點的是雙份肉量，做法是先將肉與蔥、蒜一起拌炒至半熟再取出加湯頭，不得不說在炒的當下那香氣十分誘人阿，雪花牛的肉質吃起來彈韌帶筋，可能是因為有炒過的關係，還有淡淡的蔥蒜味。

培根豬肉鍋 $280

膩膩點的是一般的培根豬肉鍋搭配經典風味湯頭，豬肉不能煮太久，不然肉質會偏硬，培根不會太肥，份量適中，蔬菜盤有高麗菜、白菜、香菇、金針菇、貢丸、南瓜、蕃薯、木耳、燕餃、米血、蒟蒻、豆腐等等，不過因為也有事先把鍋子炒過，所以感覺湯有點油，蔬菜煮起來也稍油，有油蔥酥的味道，蠻香的但與南瓜的味道有點衝突感。

整體來說，石研室也算是在微風南山裡人氣頗旺的一家餐廳，亮點是紅茶與豆漿可以無限暢飲，有收服務費卻需要自助點餐，服務生除了石頭火鍋幫忙拌炒一下，基本上其他事情像是加湯都要自己來，價格中上，餐點一般。

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店家資訊：

石研室 石頭火鍋(微風南山店)

地址：台北市信義區松智路17號B2

電話：02-2722-6692

營業時間：

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm