《懶人包》『台北信義新天地 新光三越 A11 餐廳、美食街』- 29 間餐廳、菜單餐點全攻略 (2021.10 最後更新)
信義新天地 新光三越 A11 營業資訊：
地址：台北市信義區松壽路11號
電話：02-8780-1000
營業時間：
週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm
週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm
在整個信義商圈裡面，光是信義新天地這個區域，就包含了包含了新光三越 A4、A8、A9、A11 四個館，各館比鄰而立，互相連通，在棟與棟之間有寬敞的活動廣場，每天都有不同的街頭藝人賣藝表演，天氣好的時候，在廣場之間流連忘返的人比比皆是。
台北信義新天地 A11 館位居台灣二十一世紀超重量級信義商圈的樞紐，以職場新鮮人及雅痞家庭新族群為主力客層，為強調自我風格的新生活化購物商場；並且 A11 館與威秀影城、ATT 4 FUN 等相結結合而成的塊狀商圈，將本館力造成為流行族走踏新據點。
這篇懶人包，我們將新光三越 A11 各樓層的餐廳，依照官網資訊條列整理了出來，接著陸續探訪並寫下食記做紀錄，只要是吃過的餐廳，後面都會有我們附註的簡短點評，若是想要看更詳細的資訊也可以直接點選食記觀看，但由於這裡的餐廳其實是很常更換的，我們會盡量同步更新，若有新店家進駐而我們不知道的，也請各位看倌幫忙提醒一下，萬分感謝！
(快速導覽功能，可於點選餐廳後按『返回鍵』回到快速導覽列表)
(尚未探訪之餐廳介紹，節錄自新光三越官網)
信義商圈百貨美食全導覽：
5F 餐廳快速導覽：
1 間主題餐廳 –
3F 餐廳快速導覽：
1 間主題餐廳 –
2F 餐廳快速導覽：
4 間主題餐廳 –
1F 餐廳快速導覽：
2 間主題餐廳 –
B1 餐廳快速導覽：
2 間主題餐廳 –
B2 餐廳快速導覽：
23 間主題餐廳 –
5F – 1 間主題餐廳介紹：
1. 欣葉日本料理
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8780-1366
▐ 欣葉日式自助料理餐廳欣葉餐廳信日店以精緻的日本懷石料理食材為基礎，並融合歐美的風格，創造洋風日式的新體驗。信日店始終堅持「料理，由我做主」的主張，讓顧客能當自己的主人。料理藉由「烤、蒸、煮、炸、生」五種烹調方式，調和「苦、鹹、酸、辣、甘」五味，創作「視、聽、嗅、觸、味」五感上的精緻享受。各式佳餚皆隨著季節做更換，讓顧客每天可享用到各種不同的精緻料理。店內的陳設也為之一新，開啟視覺、嗅覺、味覺的新饗宴。多樣的佳餚、精緻的呈現，讓您可以盡情的享用、恣意的歡暢。
3F – 1 間主題餐廳介紹：
1. M One Cafe
電話：02-2722-0150
▐ M One Cafe 自 2010 年創立以來，以簡單做法、純粹味道的「Cali-style」道地美式滋味，吸引饕客一再回顧。2021年，首度進駐信義區
2F – 4 間主題餐廳介紹：
1. MiaCucina 義式蔬食料理
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2722-3120
▐ 其它分店食記
▐ Miacucina 是義大利文我家廚房意思。 我們希望我們的食物能和您在家享用的一樣美味、健康！ 在 Ｍiacucina，我們不僅有趣，也用心為您準備充滿創意的料理， 有著各國不同的風味，因為它不只是普通的料理，而是包含著我們的細心和我們的愛。 最重要的是，都是用最新鮮、最美味的食材製作而成。
2. CHURROS 吉那圈咖啡
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
▐ CHURROS堅持耗費手工的現點現做，回推最佳賞味時間，分毫不差的下鍋、瀝油、裹粉。在每個步驟堅守始終如一的SOP，無論吉那粉的比例、麵糰溫度、水溫、油溫，都是特別研發出來最酥脆的黃金比例，必須分毫不差、才能維持外酥脆、內軟Q，吃過就回不去的獨特口感!
3. 小樽手作珈琲
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-0888
▐ 其它分店食記
▐ 小樽手作珈琲親切的服務有如鄰家小店，但同時也堅持珈琲豆品質及手作珈琲，希望呈現給客人親切的問候，將遺忘的味道再度喚醒，喝一口小樽珈琲讓四、五、六年級生回憶過往，讓年輕人想像未來。A11 2F為了更符合女性顧客的需求，我們也會推出許多讓女性顧客喜愛的餐點及珈琲飲料，讓廣大客群喜歡上小樽手作珈琲。
4. 佳佳甜品
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-7995
▐ 2016 ~ 2018 連續三年香港米其林推薦傳統中式甜品。40年傳承、40年淬鍊、40年堅持、成就 40 年的極致美味。
1F – 2 間主題餐廳介紹：
1. KIEHL’S COFFEE HOUSE
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8978-9329
▐ Kiehl’s 於 1851 年於紐約創立，創始人 John Kiehl’s 是一位藥劑師，在店內販售精油、草藥，並為消費者量身訂製藥品，如同社區的家庭醫生一般親切，如此獨特的經營模式，使 Kiehl’s 成功拓展世界各地。
2. 星巴克 STARBUCKS
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8789-4099
▐ 星巴克於 1971 年創立於美國西雅圖的派克市場。而它的命名是以赫曼．梅維爾在《白鯨記》一書著作中的大副之名 (Starbuck) 而命名的。擁有超過 30 種綜合與單品的咖啡豆、手工製作的濃縮混合飲品、TAZO 茶、罐裝星冰樂飲品、星巴克專屬咖啡機器設備、咖啡豆沖泡機與磨豆機、新鮮烘烤糕點、冰淇淋、巧克力、三明治、沙拉、咖啡馬克杯與用品、音樂唱片和各類型禮品。
B1 – 2 間主題餐廳介紹：
1. 檀島香港茶餐廳
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-6613-1013
▐ 點此看食記
【點評】: 主打 192 層鬆化酥皮的蛋撻，蝦子肥美新鮮，鮮蝦類的餐點都十分推薦，飲料也滿好喝的。
2. 一蘭拉麵
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2729-9866
▐ 其它分店食記
▐ 一蘭從來只專注於「天然豚骨湯拉麵」，每碗拉麵都是由四十位以上的師傅精心研製， 憑著對拉麵的熱忱，不斷地鑽研，只為了極力追求正宗的豚骨湯拉麵，將美味推向更高層次。
B2 – 19 間主題餐廳介紹：
1. 小洛城牛肉河粉
▐ 越南三輪車的結構是前面兩輪後面一輪，乘客坐在前面，車伕則坐在高高的後座上蹬車，推著前面的乘客前行，象徵以客為尊的概念。 美國洛杉磯知名越南牛肉粉，海外第一家授權正式在台北進駐，並以「CYCLO」洛城牛肉粉為品牌名稱設立亞洲據點，傳統越式美食結合美式休閒風格。不僅為提供消費者真正原汁原味的美式河粉為訴求，講求新鮮、健康和美味。還精心打造了舒適自在的用餐空間，結合優秀的服務團隊，讓每位顧客來店用餐都能夠享有賓至如歸的感受。
2. Full Want 扶旺號
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-4714
▐ 「扶旺號」取自父親之名。 是來自寧夏夜市的香連鐵板燒第二代所創立。 結合鐵板燒的早午餐 ，融入台灣味的嚴選食材， 打造台式鐵板早午餐新風貌；將傳統的鐵板燒料理特色，融合現代流行的早午餐經營模式，以鐵板燒規格開發出多款創意鐵板土司、鐵板捲餅、以及熱壓土司。
3. VEGE CREEK 蔬河
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-9646
▐ 其它分店食記
▐ VEGE CREEK 蔬河創立之初就秉持著「用蔬菜來改善人們飲食健康」的精神，我們的理念希望大家可以多吃蔬菜，均衡攝取營養，使身體常保健康。
4. 大師兄銷魂麵舖
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2722-7125
▐ 數十種中藥材及頂級辣椒，精心熬煮的麻辣湯頭，提煉出來的銷魂辣油，拌上萬中選一的超 Q 彈手工麵條，將所有味道融為一體！
5. 小紅點新加坡食堂
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
▐ 新加坡料理結合著中華、南洋和西方等多元文化特色，小紅點尋訪台灣嚴選在地新鮮食材，搭配新加坡傳統烹飪工藝，將海南雞飯、肉骨茶、叻沙等各道星國美食，忠實地原汁原味完美呈現。
6. 炸去啃 chicken
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：0908-900-810
▐ 在 101 年 3 月 18 日那天，三個有著夢想的年輕人創立了炸去啃這個品牌。為台灣傳統美食創造不一樣的體驗。
7. 吉甜不辣
▐ 傳承三代以東港新鮮魚漿手工製作的甜不辣，搭配超過70年的老配方古早口味沾醬，再佐以精心炒製的辣椒，就是一碗樸實無華卻滿滿誠意的吉甜不辣！若是想要吃的更豐盛些，不妨來碗搭配了魚鮮十足的甜不辣與濃濃古早味的雞絲麵，再現打入整顆鮮蛋的招牌吉絲麵，絕對會欲罷不能、一試成主顧哦！
8. 名廚排骨
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8789-2121
▐ 創立於民國八十八年，採用當日最新鮮的黑毛溫體豬肉製作，每片排骨、每口滷肉都是呈現出最原始的豬肉美味。還有每天現作的十幾種健康爽口又不油膩的精緻小菜，甚至連米粒的品質都精心嚴選，當香 Q 的米飯，遇到濃郁的滷肉，加上香酥軟嫩的排骨，搭配著有媽媽味道的小菜，就醞釀出一種既熟悉又讓人回味無窮的台灣美味。
9. 京都勝牛
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2722-7669
▐「京都勝牛」源自日本京都，2014 年展店後，隨即創下多個搜尋排行榜第一的紀錄，次年更成功打進東京市場，成為日本市佔率第一的炸牛排專門店；京都勝牛以60秒油炸技術及多樣調料的個人化吃法擄獲消費者，成為亞洲最具影響力的「日本炸牛排」 品牌。
10. 欣葉日本料理 御膳本舖
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
▐ 欣葉日本料理鎖定外帶美食商機，加上既有的健康店外賣區經營成效良好且廣受客人讚賞，希望能以即時的外帶方式讓客人將優良品質餐點帶回家中享用。配合新光三越 A11 館 B2 專櫃輪替之際，正式進駐百貨公司美食街成立外帶櫃位。期許以提供消費者更便利及具特色的餐點，亦讓長久以來支持日本料理的忠實貴賓們有耳目一新的感受及物超所值的消費體驗。
11. 淘客漢堡
▐ “會說話的淘客漢堡，讓漢堡告訴您好不好吃” 堅持現點現做、搭配手工熬製醬料，完美呈現美國東西岸特色。
12. 麻膳堂
▐ 麻膳堂在食材及料理手法上，堅持品質絕不妥協，秉持「以風格及品味，呈現美味菜餚」的理想，以合理親切的價格，提供顧客高水準的用餐經驗，挑戰以最熟悉的味道，帶給顧客一場家常卻不平常的美味饗宴。
13. 帽哥海味
▐ 帽哥發想以前在中國都用「淡菜」作為基底，熬製成營養美味的湯底，那何不用這個湯底來做成自己的最愛「麵線」，所以帽哥海味的味道特殊，真的美味又營養。
14. 新高軒
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
▐ 新高軒的名字由來取自於台灣最高峰玉山的舊名新高山，希望新高軒能成為咖喱飯界的最高峰，新高軒咖喱的特色以大量蔬果熬製而成的高湯基底搭配十多種辛香料，組合出新高軒特有的咖喱風味。 米飯特別選用俗稱台灣越光米的台南十六號來烹煮。 在肉品上的挑選也以高品質的冷藏肉品來燉煮以保持最佳的肉質以及口感。
15. 滿粥穗
▐ 「滿粥穗」將古禮的吉祥意涵作為品牌命名由來，將白米新鮮熬煮熬成粥，融入傳統料理的工法與秘訣精湛演繹，結合多種豐富新鮮的手作食材，吃一碗如同“抓周”所象徵祝福的粥品，抓取適合的食材與對美食的全心熱情，成就一碗色、香、味、兼具的暖心滋味，食食在在，每口都注入滿滿祝福美意，讓您滿粥穗，穗穗平安。
16. 漾紅花鐵板燒
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8780-6326
▐ 其它分店食記
▐ 創始於 1978 年，鐵板燒料理走出獨特且兼具創意，食材選擇相當謹慎，調味的濃淡可隨喜愛增減，要讓食物與醬汁融為一體，食材新鮮，無任何調味也是頂美味帶動國內鐵板燒風氣。
17. 翰林茶館
電話：02-8786-9923
▐ 創立於府城，以人文、自然、禪風為主軸，以健康、品味、時尚世界性的東方新茶品文化為訴求，將茗品結合關東煮，迸出東方原味的新滋味。
18. 韓姜熙小廚房
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
▐ 其它分店食記
▐「韓姜熙的小廚房」精緻韓國定食第一品牌。 韓定食始於韓國宮庭君王食用韓料理，發展至今則為融入更多韓國特色料理及韓食的五色五行概念，擁有繽紛色彩及豐富配菜，色香味俱全，被視為韓國美食中的頂級料理之一。
19. 饗記麵舖
▐ 將喜愛傳統台灣小吃，傳統古早味麵食，包含湯麵、古早味的炸物、黑白切種類品項，可供顧客多樣選擇。
【點評】: 敬請期待！
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