《懶人包》『台北信義新天地 新光三越 A4 餐廳、美食街』- 15 間餐廳、菜單餐點全攻略 (2020.09 最後更新)
信義新天地 新光三越 A4 營業資訊：
地址：台北市信義區松高路19號
電話：02-8789-5599
營業時間：
週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm
週五 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm
若是常來信義商圈走跳的話，你一定曾經到過屬於新光三越範圍的信義新天地，信義新天地是由新光三越 A4、A8、A9、A11 四個館組合而成，各館之間以天橋和地下長廊互相連通，棟與棟之間有許多活動廣場，並於樓層間設有花園，想當年 pokemon go 遊戲剛出來時，每天廣場上都擠滿了抓寶的人潮，因為資源站點超多啊！
新光三越 A4 位於統一時代百貨與新光三越 A9 之間，透過天橋串聯十分方便，1 樓有 CHANEL、Dior、GUCCI 等時尚大店，因此本館可以說是精品大道的起點，引領人們進入體驗精緻生活的新天地。
這篇懶人包，我們將新光三越 A4 各樓層的餐廳，依照官網資訊條列整理了出來，接著陸續探訪並寫下食記做紀錄，只要是吃過的餐廳，後面都會有我們附註的簡短點評，若是想要看更詳細的資訊也可以直接點選食記觀看，但由於這裡的餐廳其實是很常更換的，我們會盡量同步更新，若有新店家進駐而我們不知道的，也請各位看倌幫忙提醒一下，萬分感謝！
(快速導覽功能，可於點選餐廳後按『返回鍵』回到快速導覽列表)
(尚未探訪之餐廳介紹，節錄自新光三越官網)
信義商圈百貨美食全導覽：
6F 餐廳快速導覽：
4 間主題餐廳 –
5F 餐廳快速導覽：
3 間主題餐廳 –
4F 餐廳快速導覽：
1 間主題餐廳 –
2F 餐廳快速導覽：
1 間主題餐廳 –
B1 餐廳快速導覽：
2 間主題餐廳 –
B2 餐廳快速導覽：
4 間主題餐廳 –
6F – 4 間主題餐廳介紹：
1. 樂軒松阪亭
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-8833
▐ 樂軒全新品牌 「松阪亭 」，台灣和牛燒肉的王者首度進軍信義區！演繹日本三大和牛之首松阪伊藤牛的極致美味。
2. 紅花鐵板燒
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8786-3666
▐ 其它分店食記
▐ 「紅花鐵板燒」於1997年爲擴大營運，選擇百貨商埸開始展店，把能見度擴及消費大眾，讓大家都可享受物美價廉的鐵板燒。因此分別在於美食新天地設立平價鐵板燒「漾紅花」、中等價位「小紅花」以及高貴不貴的高級鐵板燒「紅花」，是三五好友餐敍的最佳去處，高雅氣派，物超所值，任君選擇。
3. 香茅廚
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8789-6006
▐ 香茅廚泰式餐廳董事長林育達曾在中東經營管理餐廳，嗜吃也懂吃，接觸許多異國料理，卻特別獨鍾泰國菜，他認為台灣人對泰國菜的印象，都停留在小吃與泰式連鎖餐廳的食物口味，缺乏精緻與高級感，為與市場的泰菜做區隔，邀請資深泰籍主廚「阿明師」李明芢擔任行政主廚，花費不少時間溝通討論研發新菜式，除了精緻化更加入許多創意。
4. 黑毛屋本家
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-7722
▐ 「讓身心都暖和的鍋物」。以乾杯集團最頂級食材－日本和牛為首，更在台灣各地尋求最優質的肉品，用心選用食材，以「日本鍋物」的方式提供，再佐以總料理長特製的沾醬，讓食材的特色發揮到淋漓盡致。在傳統日式氛圍的包圍下，享受貼心的日本傳統「仲居」服務，讓身心都放鬆、身心都暖和。
5F – 3 間主題餐廳介紹：
1. 劍持屋
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-3803
▐ 北台灣最具盛名的鰻魚飯進軍台灣最國際化商圈，將料理職人精神落實於每日嚴選食材、匠心製做到精緻擺盤，點線面延伸至整體空間氛圍，利用光影營造搭配頂級的料理，讓人感受到新時尚日本風味。
2. 教父牛排 Top Cap Steakhouse
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-9922
▐ 點此看食記
【點評】: 費用高，但值得。從餐點、服務、環境三大項來評，都無可挑剔。若是家人難得團聚或約會等特別時刻，有預算的話就到教父牛排享用美食、服務及環境吧！
3. 夜上海
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-0928
▐ 上海這片融會文化及時尚品味的都市，以蘇、浙、滬名菜譽滿天下，其經典菜式早已馳名中外。夜上海以鮮美材料，精巧的烹飪廚藝，重新演繹一系列上海名菜。夜上海師傅們更搜羅了中國大江南北的精選材料，為你呈獻多款極具風味的菜式，品嚐與眾不同的人間美食。
4F – 1 間主題餐廳介紹：
1. JL Studio 現代新加坡料理
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-8118
▐ 由榮獲『亞洲50最佳餐廳』的JL Studio創立的全新品牌 – Chope Chope Eatery，將以輕鬆玩味的方式，顛覆你對傳統新加坡料理的想像。
2F – 1 間主題餐廳介紹：
1. HERBIVORE 純素料理
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-5368 / 02-2723-5218
▐ HERBIVORE 是 Miacucina 旗下品牌的第一間 Vegan 料理，也是台北第一間兼具時尚質感設計的各國風味 Vegan 料理餐廳，包含美式漢堡、義式義大利麵、泰式咖哩飯、南洋風味沙拉等多款獨家研發創意好吃的異國風味料理。
B1 – 2 間主題餐廳介紹：
1. 夯堡
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-7078
▐ 其它分店食記
▐ Hungry Pans 夯堡以美式道地風格為品牌形象，新鮮現做漢堡、沙拉、帕尼尼、古巴三明治、比薩、早餐、餐盒及各式飲品，更以多達 50 種新鮮蔬菜、肉品及配料提供顧客選擇。
2. Petite Cafe 波醍精品咖啡館
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-6613
▐ 法文「Petite」是微小、細微之意，以Petite為名，是因爲我們始終堅信，精品咖啡館不只是提供高品質咖啡，更以對追求精品咖啡卓越品質的精神，將咖啡館中所有環節做到精緻完美，讓每位顧客都能在一杯咖啡的時光中充分享受到五感與心靈的愉悅。 Petite取其同音為「波醍」，意喻著在Petite每一杯精品咖啡中可嘗到世界各地風土孕育出飽滿的香、酸、醇，醍醐滋味如同瀲灩波光般，讓人心曠神怡。 Petite對精品咖啡的堅持，並秉持「偉大來自微小初心」的精神，致力於完美呈現精品咖啡風貌，與高品質手工精緻美食，共譜舌尖上的美學盛宴。
B2 – 4 間主題餐廳介紹：
1. 鼎泰豐
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2345-2528
【點評】: 小籠湯包皮薄湯多，十分優秀，炒飯亦是粒粒分明令人驚艷，服務不錯，價格偏高，觀光客必吃首選。
2. Due Italian 拉麵
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2720-3369
▐ 品牌為日本東京第一家獲選米其林推薦的拉麵店，於 2015、2016、2017 連續三年獲得米其林美食推薦，也在東京女性票選拉麵店中榮獲第一名的殊榮。 主廚石塚和生出生於義大利，故將義式料理所用到的食材與日式拉麵做結合，創立了擁有義大利風味的拉麵店《Due Italian》，黃金鹽味拉麵是品牌的招牌，主廚在鹽味拉麵中放了許多起司，並以伊比利火腿取代日式叉燒，創造出充滿創意的義式拉麵。
3. 小川鍋物
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-2723-7708
▐ 吃食物的原味，小川鍋物將這塊土地長出來的好東西，實在地送到餐桌上。結合日本道地湯頭與台灣小農食材的邂逅。
4. 御牛殿
營業時間：週日 ~ 週四 – 11:00 ~ 21:30，週五 ~ 週六 – 11:00 ~ 22:00
電話：02-8786-6565
▐ 其它分店食記
▐ 御牛殿以麵食類與火鍋類為主，主要料理的招牌刺身牛肉麵肉品是嚴選自家經營的鎵燡牧場中的”御牧牛”自產自銷一貫作業，肉品均使用產銷履歷的國產牛肉，可安全追朔原料來源，亦是全國唯一產銷合一的品牌。御牛殿嚴選國產御牧牛隻鮮牛肉與牛大骨熬出來的火鍋三大獨門湯頭，保證絕不含抗生素與瘦肉精，以提供消費者健康及美味衛生的國產鮮牛肉料理。
【點評】: 敬請期待！
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