信義商圈百貨美食全導覽：

信義商圈百貨美食街、餐廳、菜單餐點全攻略

▐ 看新餐廳食記(意享 美式廚房)

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2019.05.04

消費人數：2人

人均消費：$240

服務費：無

➥直接看菜單　➥店面資訊

比較年輕一點的朋友們，可能不太清楚知高飯是什麼，其實通俗一點來說，知高飯就是豬肉飯，在河洛方言裡面，「豬哥」與「知高」同音，也因此就以知高來命名，今天我們來到的這家灶紅了，就是一家台灣老牌知高飯專門店。

店內環境

雖然是開在 B2 美食街，但是灶紅了有自己的座位，空間不算太大，方正的格局，我們這天是週末中午來的，不用排隊直接就可以入座用餐。

菜單

既然是叫知高飯，所有餐點當然離不開豬肉了！分別有豬腳滷肉飯、厚切豬五花炸蛋飯、蔥鹽松阪豬飯等飯類套餐，另外也有乾拌麵、雞湯麵、豬腳麵線等麵類套餐，飯類套餐皆有附隨機小菜兩份、酒釀芝麻湯圓以及飲料，麵類套餐則有附一碗味噌湯，除了套餐以外，這邊也有許多台灣小菜、滷菜類的品項可以做單點。

我們點的餐點如下 –

➥厚切豬五花炸蛋飯套餐 $320

➥厚切豬五花銷魂乾麵套餐 $160

厚切豬五花炸蛋飯套餐 $320

膩膩本來想點蔥鹽松阪豬飯，但是這天竟然沒賣！於是就改點厚切豬五花炸蛋飯，附的小菜是花生跟木耳，木耳薑味重而微辣，花生滷得很夠味帶點甜，碗裡也有不少花生，五花肉沒有很厚，跟菜單上的照片比起來差滿多的，不過口感軟嫩入口即化，還不錯，炸蛋外層的皮有點分離，裡面沒有全熟，有點像溫泉蛋，旁邊有附天麻醬吃起來有點麻麻的微辣。

酒釀湯圓的酒味頗淡，裡面是小顆的芝麻湯圓，蒜頭雞湯喝起來有很重的薑味，雞肉沒有到很嫩，裡面還有一些小蛤蜊與蒜頭。

厚切豬五花銷魂乾麵 $160

這邊的麵點如果不特別說的話都是做辣的，厚切豬五花銷魂乾麵的麵條軟硬適中，味道中規中矩，吃起來還不錯。

九層塔煎蛋 $60

九層塔煎蛋滿大一份，煎得很香，味道不錯，滿好吃的。

整體來說，知高飯不外乎就是豬腳與控肉啊！這家店的價位偏高，餐點表現一般，滿滿的肥肉對於肥肉控來說應該會覺得很不錯，但對於一般人來說吃完可能會感到有點油膩感。

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店家資訊：

灶紅了 台灣老牌知高飯

地址：台北市信義區松智路17號B2

營業時間：

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm 

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm