《食記》『虎次日式燒肉‧炸牛排專門店』- 台北市 捷運台北101/世貿站 ATT4FUN

捷運站步行距離:450 公尺

消費日期:2018.11.03

消費人數:2人

人均消費:$748

服務費:10%

➥直接看菜單 ➥店面資訊

最近耳聞在 ATT 4 FUN 開了一家日式炸牛排專門店,炸豬排吃過不少次,但炸牛排真的很難得可以吃到啊!於是這天就跟膩膩來巡了一下,發現原來八阪丼屋已經歇業了,取而代之的就是這家虎次日式燒肉‧炸牛排專門店

店面門口

整個店面有重新裝潢過,雖然都是賣日式料理,但與以前的風格截然不同,店門口有一隻可愛的老虎,一旁還有候位區,我們這天是中午來的,雖然沒有訂位,但大概等 10 分鐘就有位子了。

店內環境

店內環境寬敞,動線流暢,座位蠻多的,除了沙發座椅外,一般的椅子也都是有軟墊的,坐起來頗為舒服,每個桌子上都擺放了兩個小鐵爐,為等等煎牛排做準備!

菜單

這家店其實就是燒牛肉與炸牛肉的專門店,各種不同的牛肉部位像是和牛、肋眼、霜降、菲力等,都可以做成炙燒或是炸的,另外這邊也有提供黑鮪魚、雞腿排與松阪豬等非牛肉主食,所有主餐都可以搭配定食、丼飯、黑咖哩以及彩蔬沙拉四種組合,單點的部分則有各種燒肉以及炸物串,品項算是頗為豐富。

我們點的餐點如下 –

➥炸冷藏美國和牛定食130g $588

➥日式炸牛菲力 130g + 炙冷藏黑牛霜降 130g $608

➥加購霜降豬 $88

➥手作布丁 $58、抹茶布丁 $58

調味粉自取

每個桌子上都擺放了四罐調味粉與和風醬、日式醬油、辣味噌、芥末等,調味粉分別是七味辣粉、芥末海鹽、玫瑰岩鹽以及虎次椒鹽,供不同需求的客人自行取用。

炸冷藏美國和牛定食130g $588

炸冷藏美國和牛上桌的熟度大概是 3 到 5 分熟,可以用桌上的小鐵爐自己再把肉煎熟一些,不過鐵盧的火力不小,如果一片一片煎的話很容易黏在盤子上,個人覺得稍微煎一下就可以了,這樣雖然外表是熟的,但中心還沒全熟,吃起來恰到好處的軟嫩,入口即化的感覺,相當好吃,不過吃到最後感覺有些油膩。另外配菜的部分還有高麗菜絲,可以搭配和風醬,高麗菜絲偏粗,吃起來口感一般。

日式炸牛菲力 130g + 炙冷藏黑牛霜降 130g $608

所謂的雙拼就是有兩種肉,份量當然也是加倍,賽肥我選了人氣推薦的炸牛菲力搭配炙燒黑牛霜降,剛上桌也是 3 至 5 分熟,吃起來肉質都是走軟嫩路線,不同的是炸菲力多了一份外皮酥脆的口感,沾著芥末椒鹽就像在吃無骨鹹酥雞啊!個人比較喜歡大塊一點的肉,這邊切的比較小吃起來不太過癮。

加購霜降豬 $88

加購的霜降豬原價 $168,一共有三卷,本身的調味很夠,不太需要另外調味,切片頗博,吃起來充滿油脂香氣。

手作布丁 $58、抹茶布丁 $58

布丁的原價 $58,搭配套餐加價購的話只要 $38,我們兩種口味各點了一個,手作布丁的焦糖微苦,吃起來有點熟布丁的感覺,抹茶布丁則沒什麼抹茶味,吃起來是滿紮實的口感,稍嫌不夠軟嫩,表現一般。

 

整體來說,這次點的餐點的主食牛肉與跟服務表現皆很不錯,其他配菜就比較一般,價格偏高,但環境舒適,剛開幕沒多久人潮可以說是絡繹不絕,希望這麼潮的炸牛排店可以開久一點!

 

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店家資訊:

虎次日式燒肉‧炸牛排專門店

地址:台北市信義區松壽路12號5樓

電話:02-7737-8589

營業時間:

11:00 am ~ 10:00 pm


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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