《食記》『廣島燒巧房』- 台北市 捷運台北101/世貿站 微風南山 Breeze

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期:2019.01.17

消費人數:2人

人均消費:$1573

服務費:10%

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在傳說中美食餐廳佔據快一半店面的微風南山百貨裡面,不知道是不是因為剛開幕不到一個月的關係,不管是不是正餐時間,幾乎每家餐廳都需要排隊,唯獨一些價位偏高的餐廳人潮較少,而這天我們來到的這家廣島燒巧房,就是不用排隊可以直接入做用餐。

店面門口

店面門口不太起眼,因為沒有排隊的人潮,連服務生也不是時刻站在櫃台上,一開始還有點不得其門而入的感覺。

店內環境

店內是個凹字型的空間,座位不少,且都是有軟墊的椅子或沙發椅,坐起來頗為舒適,連用餐的桌子也頗大一張,動線流暢,給人的感覺蠻舒服的。

菜單

廣島燒巧房也是台灣首店,是日本福岡知名的鐵板燒餐廳,每個人的低消是 $500,目前在晚間只提供兩種搭配好的套餐,分別是宮崎牛套餐以及熟成豬套餐,另外還有各種要價不便宜的酒以及軟性飲料可以做單點,與其說這家店是鐵板燒,給我的感覺更像是一家居酒屋阿!

我們點的餐點如下 –

➥可樂 $80、可爾必思 $80

➥宮崎牛套餐 $1500

➥熟成豬套餐 $1200

可樂 $80、可爾必思 $80

套餐沒有附飲料,所以我們另外點了可樂與可爾必思,可爾必思泡得頗濃,喝起來偏甜,可以多加點冰塊。

涼拌蔬菜豆腐沙拉、生拌牛肉

涼拌蔬菜豆腐沙拉是將蔬菜拌上磨碎後的豆腐所製成的日式傳統小菜,有A菜、蒟蒻跟紅蘿蔔,吃起來滿清淡的,沒什麼味道。

生拌牛肉頗令人驚喜,韓式辣椒醬調和成的微辣醬汁拌上生牛肉跟生蛋黃以及海苔,吃起來竟然有牛肉是熟的的錯覺,軟嫩好入口,超好吃的一道。

主廚沙拉

主廚沙拉有生菜、小蕃茄以及培根,培根偏鹹,和風醬滿酸的。

豚平燒

豚平燒用蔥、豬肉跟雞蛋所做成的扁平狀料理,吃起來有點像蚵仔煎的感覺,但是沒有糊在一起,蔥給的超多。

宮崎牛 A5 和牛牛排

宮崎牛A5和牛牛排是最令人驚豔的一道,超級好吃啊!第一次體會到甚麼叫做油脂在嘴裡溶化的感覺,肉質軟嫩且帶有彈性,每一口都是享受,就是份量少了些,旁邊有花椰菜、馬鈴薯、茄子等蔬菜,烤得比較久有點乾,有醬可以沾但是沾鹽巴就很好吃了。

嫩煎里肌豬排

相較於和牛,嫩煎里肌豬排就比較一般,但其實也不差,瘦肉的部分有點乾,肥肉的部分則滿好吃的,可以搭配芥末跟醬一起吃比較有味道。

黃金麵炒飯

黃金麵炒飯將麵跟炒飯混在一起,吃起來微甜,泡菜頗辣,還有一顆半熟蛋,攪拌後一起吃味道與口感蠻特別的。

廣島燒

最後才吃到這家店的廣島燒,不過高麗菜偏軟,炒麵則有點乾硬,食材感覺沒有調合在一起,醬料頗鹹,吃起來較為一般。

甜點拼盤

餐後甜點是抹茶奶酪與銅鑼燒,抹茶奶酪的味道不重,口感偏硬,吃起來普通,銅鑼燒則蠻甜的,吃起來稍乾了些。

 

整體來說,這家店雖然叫廣島燒巧房,但令賽肥我印象深刻的卻全部都是跟牛肉有關的餐點,不管是前菜的生拌牛肉還是主餐的宮崎和牛,都令人意猶未盡,尤其是他的和牛,真的是超好吃,如果負擔的起偏高的價位的話,真的推薦大家來品嘗品嘗。

 

店家資訊:

廣島燒巧房

地址:台北市信義區松智路17號5樓

營業時間:

11:00 am ~10:30 pm

 

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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