食記《MiraWan 法式料理》台北市捷運台北101/世貿站微風南山 Breeze

2020.08.07 / 美食, 淡水信義線, 捷運台北101/世貿站

信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期：2020.07.29

人均消費：$2508

服務費：10%

➥菜單資訊　 ➥店面資訊

在微風南山的星空塔裡，其實有不少高檔的餐廳，但因為平日找不到藉口來吃，所以一直沒有機會多做介紹，這次趁著提前慶祝膩膩生日，選擇了這家 MiraWan 法式料理來嚐鮮，賽肥我可是第一次吃法式料理啊！

店內環境

店內是挑高的空間，因為位在 47 樓，窗外可以一覽整個台北城市的風景，店內的裝潢高雅，環境舒適安靜，窗邊還有臥塌與枕頭，很適合網美來拍照。

菜單

MiraWan 的餐點有分中餐與晚餐時段，是提供開胃菜與主餐的組合，其中不同主餐有不同價位，我們是中午時段來的，四種主餐分別是玫瑰鴨、乳鴿、牛小排以及紐約客。

我們點的主餐如下 –

➥美國 Prime 牛小排台灣金瓜百香果 $2280

馬鈴薯麵包、泡芙、艾許奶油

泡芙上面是黑糖，裡面是黑松露加起司，滿滿的內陷，吃起來有點像在喝松露濃湯的感覺，一口吃進去，入口即化，好吃。

馬鈴薯麵包本身是熱的，表皮相當酥脆，裡面則是非常軟嫩，馬鈴薯本身很綿密，抹上奶油香氣十足，吃起來很享受，意猶未盡的話可以一直續。

開胃菜

開胃菜是乳酪搭配甜豆、日本百合以及魚子醬，建議由上至下挖取，沾到底下的橄欖油，一口一口吃，口味層次豐富，帶有花香、花瓣的苦味與甜豆的甜味，乳酪本身只有淡淡味道，非常軟嫩，加上魚子醬的海鮮鹹味以及橄欖油的香味，有種身處大自然的特殊感受。

47 溫沙拉

47 溫沙拉以 47 樓命名，聽說是這家店的招牌菜，用 47 種蔬菜做成的，非常特別，擺盤也很講究，有苦瓜、番茄、小黃瓜、甜椒、香菇、馬鈴薯、生火腿、豌豆、花椰菜、九層塔、花瓣、龍鬚菜、玉米筍、甜菜、柚子、蘿蔓、蓮藕、洋蔥、橄欖以及木耳等，多到列不完，有些生的有些熟的，馬鈴薯醬很好吃，整道融合了甜、鹹、苦、酸等不同層次的味道，滿特別的。

東北角九孔鮑魚

東北角九孔鮑魚搭配段木香菇及萬壽菊，醬是香菇做的，鮑魚本身用竹炭粉下去炸，所以很黑，吃起來口感軟彈，旁邊有無花果以及麵粉做的飯。

美國 Prime 牛小排台灣金瓜百香果 $2280

我們選的都是美國 Prime 牛小排搭配台灣金瓜與百香果，上面有很特殊的海葡萄，吃起來很像魚卵，滑滑的帶點腥味，底下有百香果醬，搭配醬醃的南瓜汁，以及薑黃粉，還有牛肉汁做成的醬汁，一旁有海鹽，底下舖有切的相當薄的肉，烤得非常香，牛小排本身軟嫩多筋，沒有想像中好切，筋的部分油脂不少，感覺滿多肥肉，筋不太好咬，少了入口即化的感覺。