《食記》『梅村日本料理』- 台北市 捷運西門站 衡陽路
捷運站步行距離 : 290 公尺
消費日期：2016.05.22
消費人數：5人
人均消費：$649
服務費：10%
利益揭露 : 飽餐一頓
說到日本料理，其實賽肥我超愛吃的，從拉麵、丼飯、生魚片到握壽司，每一樣都很美味阿！只不過平常礙於荷包有限，吃的都是平價路線的日本料理，這次難得有這個機會來到這家高檔的梅村日式料理，當然是超開心的啦，一定要好好享受一番。
店面門口
這家店的年代非常久遠，從 1978 年就開始營業到現在，聽說賽肥媽年輕時在這附近上班，中午就常常來這裡吃商業午餐呢！店面的擺設整齊不凌亂，完全沒有一些老店常有的年久失修的痕跡，給人的感覺還不賴。
1F 店內環境
店內空間非常的大，是一個很長的長方形，大大的吧檯空間裡面有四位師傅在準備餐點，隔著透明玻璃都可以看到裡面放的新鮮食材，後方還有很多四人座的位子，動線頗為流暢，不會有擁擠的感覺。
2F 店內環境
除了一樓之外，這家店還有 2、3 樓，2 樓有松、竹、梅三間包廂，三樓則是擺放大圓桌，所以來到這裡完全不用擔心找不到適合的位子，這次我們有 5 個人，老闆很阿莎力就給了我們一個可以坐 8 人空間的包廂，揪甘心！
『梅園』包廂
我們這次訂到的是梅園包廂，雖然空間不大，但整個給人的感覺蠻不錯，老練如 GGININ 大大一進來就迫不及待的找了個好位置坐了下來，非常專業！
菜單(點圖放大)
這家餐廳的餐點種類真的是超級多，真不愧是開了三十幾年的老店，一開始看到菜單的時候真的會無從下手，這邊建議不知道要點甚麼的可以點膩膩這次點的梅村套餐，從沙拉、生魚片、天婦羅、土瓶蒸、烤魚、蒸蛋到壽司一應俱全，而且還很豐盛！各種願望一次滿足，個人覺得很划算～
我們點的餐點如下 –
高科技服務方塊
一坐上桌，就發現了這個高科技服務方塊，根據不同的放置方向就可以告知服務生不同的需求，只要把服務生的圖案面朝上，服務生就會來點餐囉！另外還有茶水服務、整理桌面跟打包服務可以使用，真是多功能，若不需要服務的時候就放梅內這一面才不會逼逼叫。
一般定食沙拉 & 梅村套餐沙拉
左邊是一般定食附的沙拉，右邊則是梅村套餐附的沙拉，仔細一看就發現梅村的比較厲害，多了章魚、鮑魚以及蝦肉，胡麻醬的花生味很重，章魚很有嚼勁，鮑魚也不錯蠻彈牙的，蝦子有點腥，另外還有玉米筍、葡萄、蘋果、番茄、芹菜以及鳳梨等配料，算是很豐盛又健康的一道沙拉。
梅村套餐 – 生魚片
生魚片有海鱺、紅魽背以及鮭魚，每一片生魚片都很新鮮，切得很厚，吃起來很甜很好吃。
梅村套餐 – 炸物
不只是生魚片，用來炸蝦的蝦子也吃得出新鮮的口感，肉質頗有彈性，炸魚處理得也不錯，一旁的炸茄子亦很好吃，沾點蘿蔔泥醬汁一起吃超棒！
梅村套餐 – 鰻魚蒸蛋 & 土瓶蒸
蒸蛋蒸的很入味，軟嫩好吃，裡面還有很大一塊雞肉跟肥嫩蛤蜊，料跟一般的茶碗蒸差不多只是上面多了一小塊鰻魚。土瓶蒸的味道很道地好喝，裡面有蛤蜊、蝦子、銀杏、香菇以及雞肉，跟茶碗蒸的料也很像，一杯接一杯一下就喝完了。
梅村套餐 – 綜合盤
花壽司表現一般，黑豆紮實吃起來不會太甜，螺肉微辣，味道頗重很開胃，海哲皮則是處理得非常爽脆。
梅村套餐 – 烤香魚
看起來是有掙扎過的魚，一開始吃的時候本來還怕肉質會很乾，沒想到不但烤得很香，且肉質保留了油脂，很好吃可惜都沒有賽肥最愛吃的魚卵哈哈哈！
鰻魚飯 $280
鰻魚飯第一眼看過去就超美味的感覺啊，不過吃得時候要小心，細刺蠻多的，醬汁不會太鹹，跟芝麻很搭配，好吃但要慢慢吃，太大口很容易會被刺噎到。
定食系列附餐
接著就來介紹定食啦，只要是點定食，都會附白飯、味噌湯、茶碗蒸、漬物以及沙拉，其中茶碗蒸很好吃，蒸蛋很軟嫩滑溜，裡面的配料都很新鮮，有很嫩的雞肉、銀杏、香菇以及不帶殼蛤蜊，吃起來很棒。
烤味噌魚定食 $260
味噌魚的主餐走精緻路線，只有一片半，吃起來甜甜的味噌香味，還不賴。
鹽烤鯖魚定食 $260
魚肉吃起來很鮮美，滿滿的油脂散發出濃濃的魚香味，是有別於老疆胡的不同風味。
炸蝦定食 $340
接著就是炸蝦啦！相信眼尖的人已經發現，這主餐跟梅村套餐的天婦羅附餐幾乎一模一樣阿阿阿！只是一條炸魚換成炸蝦，但氣勢完全就被梅村套餐給比了下去，下次應該要直接多點一份梅村套餐才對。
綜合上等生魚片 $380
接著就是單點的部分啦，綜合生魚片一共有七片，有鮭魚、鮪魚跟紅魽肚，每片都是至少1.5cm的厚度，且長長的一條切到魚肚，吃的到魚肉最鮮美的部分，這道菜一上來瞬間就被我們秒殺了，每一片都超厚實超美味！
綜合上等握壽司 $380
同樣用生魚片做的握壽司也是超級享受，有鮭魚肚、海鱺跟土魠魚，每個都超好吃，尤其是我最愛的鮭魚。吃慣爭鮮的我，突然要我改吃這麼厚生魚片的握壽司還真有些不習慣，原來這家店裡生魚片會這麼好吃的原因，是因為有一台鎮店之寶 – 『熟成櫃冰箱』，把生魚片放在裡面保存，不僅最大程度的保留了新鮮原味，更透過慢慢熟成的方式，讓魚肉本身的鮮甜美味更加凸顯。
蘆筍蝦手卷 $70、鮭魚卵手卷 $110、海膽手卷 $220
蘆筍蝦手卷的蝦子很大隻，吃起來冰冰涼涼的，口感非常扎實，肉質鮮甜。
這裡的海膽手卷有分兩種，一種是加拿大海膽($120)，另一種則是北海道海膽($220)，價格足足差了 $100！身為一個專業的海膽控，GGININ 大大選擇了北海道的海膽，常吃海膽的人都知道，不好吃的海膽在口中會有種綿密帶點腥味的噁心感，這裡的海膽吃起來很順口，在口中有種清爽的感覺，入口即化像帶點鹹味的布丁，又帶點鮮甜，GGININ 大大表示，咬下去的瞬間就像是置身於大海之中！
鮭魚卵手卷的鮭魚卵給的很大方，不只表面那一片，連裡面都塞滿了鮭魚卵，一口咬下去還會噴汁，裡面飯量給的剛好，還有淡淡的芥末味，非常好吃。
餐後甜點
最後附上當季的西瓜當餐後甜點，切的很大片又甜，甜點包的是紅豆餡，很像麻糬的口感，還不錯。
整體來說，這家店真的超棒，食材都很新鮮，廚師的手藝也很不賴，每一道餐點都很好吃，價格中上，第一次來店裡如果不知道要點甚麼的話，強烈推薦點它的梅村套餐，每種餐點都吃的到，以同樣價格的餐點來說真的很划算，店裡的生意很不錯，是一個很適合家庭聚餐或是朋友聚會的好所在。
店面資訊：
梅村日本料理
地址：台北市中正區衡陽路74號
電話：02-2331-1774
營業時間：
週一 ~ 週日 – 11:30 am ~ 02:00 pm、05:00 pm ~ 09:30 pm
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