信義商圈百貨美食全導覽：

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 80 公尺

消費日期：2019.01.07

消費人數：2人

人均消費：$555

服務費：10%

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最近耳聞在台北 101 的美食街，新開了一家與了凡油雞飯一樣獲得米其林青睞的餐廳，就叫做甘牌燒味，在香港好像是叫做甘牌燒鵝，但可能是因為這家台灣首店沒有賣鵝肉的關係，就改了一個字，不過人氣依舊不減，店裡看起來好多人啊！

店面門口

雖然是開在 B1 的美食街，但這家餐廳有自己的空間與座位，店外有一個小小的排隊空間，我們這天是平日晚上七點左右來訪，不太需要排隊，在店外稍微等待一下就可以入座了。

店內環境

店裡的環境還算方正，是一個 L 型的空間，往裡面走還有一個八人座的小圓桌，位子不少，除了主要動線外，座位與座位之間稍微擁擠了一些，但不會因此感到壓迫，椅子也算舒服。

菜單

這家店給我的感覺跟了凡很像，一樣有賣叉燒、油雞以及排骨等，不一樣的是這邊還有賣燒鴨以及化皮乳豬，燒鴨的部分可以買全隻、半隻或者是專挑鴨胸以及鴨腿部分，另外其他的燒味也可以選擇單點或者雙拼，看用餐人數來做不同的組合，除了燒味外，這邊也有提供撈麵、雲吞麵、甘味小吃、冷飲以及啤酒等。

我們點的餐點如下 –

➥白飯 $30 x 2

➥脆皮燒肉 $320

➥甘牌燒鴨 / 鴨腿 $630

準備開動囉！

絲苗白飯 $30 x 2

因為我們只有兩個人，加上餐點價格實在是不便宜，所以沒有點很多，首先是兩碗白飯，這邊的絲苗白飯用的是泰國香米，吃起來偏乾，粒粒分明，是賽肥喜歡的口感，但膩膩不喜歡哈哈。

脆皮燒肉 $320

脆皮燒肉的肥肉與瘦肉分明，有四種層次，炸皮偏硬帶有彈韌的口感，細細咀嚼別有一番風味，不過不太適合牙齒敏感的人，賽肥我吃得牙齒十分有感覺，瘦肉的部位較乾硬，且份量很少，沒兩三下就吃完了，一旁有附芥末醬可以做搭配。

甘牌燒鴨 / 鴨腿 $630

甘牌燒鴨的鴨腿部分本身油脂不少，口感偏濕，肉質不會太硬卻少了軟彈的口感，調味偏鹹，可搭配旁邊梅子醬的酸甜味來中和一下，份量不算多，吃到最後覺得有些油膩。

整體來說，這次點的燒鴨與脆皮燒肉感覺一般，餐點都沒有令人驚艷的感覺，且價格頗貴，有很多種類都是兩個人不太適合點的，隨便點就破千了阿阿阿，難怪有些人看了菜單之後就起身離開，比較適合人多來點合菜吃，相比之下同樣開在美食街且有米其林加持的了凡油雞飯就親民許多。

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店家資訊：

甘牌燒味

地址：台北市信義區市府路45號B1

電話：02-8101-8258

營業時間：

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週五、週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm