《食記》『傲翔中泰料理』- 台北市 捷運六張犁站 信安街(已遷址)
捷運站步行距離 : 450 公尺
消費日期：2019.01.20
消費人數：12人
人均消費：$374
服務費：10%
利益揭露：飽餐一頓 + 稿費
記得以前小時候，在吳興街附近沒有太多家吃合菜的餐館，爸媽最常帶我們全家人去吃的就是這家傲翔中泰料理了，前陣子莊敬路上的全聯新開幕，這家餐廳悄悄地遷址到了距離不遠處的信安街上，做為一個開了十多年的在地老店，怎麼能不來捧場一下！
新的店址雖然人流較少，比較無法吸引到過路客，但這位置對於有在玩寶可夢的寶友來說，根本就是一個聚會聖地！不僅用餐時旁邊就有兩個補給站可以轉，此外在店裡消費老闆還會免費送美錄坦神秘箱子，想要打造一支完美的美錄坦，每隔七天來店裡消費一次就對啦哈哈哈～
店內環境
我們這天是中午 12 點左右到的，店裡雖然沒有客滿，但用餐的客人還是不少，有兩個大圓桌以及許多小桌子座位，空間雖然不大但動線流暢，桌椅的裝潢擺設跟以前差不多，少了點過往貴氣的感覺，卻多了一層親切感，牆上掛了一幅「傲翔宏哲」的藏頭詩，指的就是店名跟老闆的名字，令人會心一笑。
菜單
傲翔的菜單跟以前一樣沒什麼變，從雙人合菜到 7 ~ 8 人的合菜都有，若是想點合菜，其中又有不喜歡吃的品項，也可以客製化的做調整，餐點的部份有涼拌類、豬牛雞肉類、蛋類、海鮮類、各式魚類、豆腐類、火鍋類以及湯品等等，讓人眼花撩亂，在平日週一至週五，還有整天提供的個人化的商業套餐給忙碌的上班族做選擇，另外最酷的是這家餐廳有提供外送以及外燴服務，從以前就是有口皆碑啊！
我們點的餐點如下 –
傲翔的餐點為了迎合台灣人的口味，基於傳統的泰式料理加以改良，在味道上清爽了許多，可以說是最大程度的保留了泰式的風味，卻又不會過於酸辣重鹹，但若是喜歡標準泰式重口味的話，也可以提前跟服務人員告知。
泰式涼拌海鮮 $320
首先上桌的是泰式涼拌海鮮，裡面有花枝、蝦仁、蛤蜊、胡蘿蔔絲、小黃瓜、蕃茄與芹菜等等，吃起來酸酸甜甜的帶點辣，後勁頗強，海鮮滿新鮮很有嚼勁。
雲南拋撒豬肉 $240
雲南拋撒豬肉也就是膩膩最愛的打拋豬，不過裡面有放香菜哈哈！除此之外還有九層塔、蕃茄等等，調味適中，不會太鹹或太辣，頗為下飯。
黃金蝦豆腐 $280
黃金豆腐表面浸潤了許多醬汁，調味剛好不會過重，搭配新鮮軟彈的蝦子，口感滑不溜丢，小朋友都超愛吃的。
宮保牛肉 $280
宮保雞丁大家都聽過，但宮保牛肉就比較少見了吧？這裡的宮保牛肉是令人驚艷的一道餐點，醬爆炒出來的味道搭配牛肉十分契合，鹹中帶點甜的風味與辣椒的麻味，讓人想要再點一份。
什錦高麗菜 $120
什錦高麗菜不是單單只有高麗菜，還有紅蘿蔔、蘑菇以及青豆等等，吃起來爽脆不油膩。
蝦醬空心菜 $120
這邊的蝦醬空心菜吃起來雖然口味偏重，但卻一點兒也不辣，對於喜歡吃蝦醬口味又不敢吃辣的人來說真的頗不錯。
雲南椒麻雞 $260
雲南椒麻雞因為膩膩不敢吃香菜所以沒有加香菜，看起來少了綠色的點綴，但味道還是頗優秀，外皮相當酥脆，肉質亦算軟嫩，吃起來微辣，底下舖厚切小黃瓜亦頗清脆，下飯好吃。
黃金杏鮑菇 $200
黃金杏鮑菇用的是俗稱金沙的鹹蛋黃，杏鮑菇很大塊，吃起來相當多汁彈韌，不過要小心燙，這道料理是賽肥大嫂的最愛！
泰式咖哩雞 $280
泰式咖哩雞給的肉份量很實在，有四五塊，肉質鬆軟好入口，咖哩醬汁還可以拿來拌飯，這道菜也是賽肥從小每次來幾乎必點，激似以前泰平天國的黃金咖哩雞。
月亮蝦餅(大) $320
月亮蝦餅的外皮酥脆，內裏軟彈，要趁熱吃，給的醬有點像烏梅醬，跟一般泰式料理吃到的酸甜醬不太一樣，還滿特別的，也是每次來必點的一道！
泰式檸檬魚 $380
泰式檸檬魚用的是鱸魚，酸中帶點甜，醬汁偏鹹，吃起來肉質軟滑，結實又帶有彈性，值得稱讚的是沒有土味，口感頗新鮮。
蔥油中卷 $280
蔥油中卷蠻特別的，第一次看到這樣的中卷料理，上面灑了許多蔥絲、蘿蔔絲跟胡椒，口感偏韌，不會太鹹，份量不少。
泰式椰漿火鍋 $320
泰式椰漿火鍋裡面有豬肉片、高麗菜、蝦子、魚丸、龍蝦丸、蛤蜊、蟹肉棒以及芋頭丸等等，配料頗豐富，蛤蠣十分飽滿，湯頭是微甜的椰奶味，連不喜歡椰奶的膩膩也愛喝。
鳳梨蝦球 $320
鳳梨蝦球至少有十隻以上的蝦子，蝦子滿大隻的，口感新鮮，外皮酥脆，調味剛好，裡面放了了不少鳳梨，覺得太油膩還可以來幾塊解膩。
雲南破酥包(6個) $200
除了主餐以外，這邊的破酥包也是深得許多長輩的喜愛，有兩種口味，分別是芝麻與紅豆，外皮鬆軟帶有層次，吃起來軟嫩不乾澀，芝麻跟紅豆都很綿密，相當好吃。
餐後甜點
餐後每人都會有一份甜點，印象中都是紫米粥，吃起來不會太甜，攪拌一下，清爽順口，我們家的小煊仔十分愛吃。
橙汁排骨飯 $160
因為有點好奇這裡的商業套餐長什麼樣子，所以老闆特別幫我們準備了一份，看起來真的頗實惠啊～四菜一湯搭配甜點以及飲料，總共只要 $160，是說賽肥公司旁邊的便當店，隨便一個便當就要 $160 了啊啊啊！
整體來說，這家餐廳其實前前後後已經換過好幾個地方，不得不說一家店經歷了多次的搬遷，還能如此屹立不搖，真的不是沒有原因的，麻雀雖小的環境、好吃的餐點以及親切好客的老闆，每一個小細節都有吸引人的地方，雖然現在的店址比較偏僻，但是我們這一家人絕對還會再訪的店。
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店面資訊：
傲翔中泰料理
地址：台北市信義區信安街127號
電話：02-8732-0188
營業時間：
11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 09:00 pm
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