《食記》『豚骨一燈拉麵』- 台北市 捷運市政府站 統一時代百貨美食街

捷運站步行距離 : 35 公尺

消費日期:2017.05.14

消費人數:2人

人均消費:$310

服務費:無

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最近在統一百貨地下街開了一家新開的拉麵店,叫做麵屋一燈阿不對,是豚骨一燈拉麵,不過這兩家店應該是很有關係名字根本超像啊!這天賽肥膩膩學聰明了,大概十一點半還沒中午的時間就抵達了餐廳,趁著還沒甚麼人潮,就悠悠哉哉的入座準備用餐囉~

店面門口

店門口的照片是吃完才拍的,大概十二點半左右,可以看到就已經開始有排隊的人潮了,假日要來這邊覓食真的是訓練耐心的好場所阿哈哈~

店內環境

店內的空間不算很大,但座位蠻多的,動線亦算流暢,牆上寫著一燈照隅,萬燈照國,難道就是傳說中一燈拉麵名字的由來?!感覺頗有意境,不過肚子餓也沒有想太多,入座以後就準備開始點餐囉~

每個桌上都有附冰水、高湯壺、辣油、辣粉、髮圈以及牙籤,供不同需求的客人取用。

菜單(點圖放大)

豚骨一燈的拉麵種類不多,有一燈豚骨拉麵、招牌的濃厚魚介拉麵、辛十二香拉麵以及豚骨魚介沾麵這四種,另外還有兩種丼飯分別是嫩焙牛肉丼與東京雞飯,小菜與配料當然也不會少,像是胡麻油菜、唐揚雞塊、廣島牡蠣等,各種小菜可以搭配主餐升級套餐,多附一杯 $60 的飲料,算是頗為划算。

我們點的餐點如下 –

➥豚骨魚介沾麵 $300

➥一燈白豚拉麵 $190 + 唐揚雞塊套餐 $130

準備開動囉!

豚骨魚介沾麵 $300

魚介拉麵沾醬的味道很濃,充滿了柴魚的香氣與鮮味,只不過有點偏鹹,個人覺得可以加一點高湯中和一下鹹味,不然沒吃幾口馬上就會覺得很對不起腎臟好兄弟阿,沾汁冷掉的話還可以加熱,一共有三片叉燒,麵條偏粗但充滿嚼勁,口感很不錯。

一燈白豚拉麵 $190

一燈白豚拉麵則是有兩片叉燒,湯頭非常的濃郁,感覺很多膠質已經到了快凝固的狀態,但不會很鹹,可加高湯稀釋,叉燒的肉質有點偏乾,麵條比起魚介拉麵細了些,且偏軟比較沒有嚼勁,相較之下膩膩比較喜歡之前在日本吃到的一蘭拉麵哈哈。

唐揚雞塊 $130

我們升級了一份唐揚炸雞套餐,總共五塊炸雞,吃起來味道頗台式,很像鹹酥雞,大蒜味滿重,表皮不夠酥脆,肉質亦沒有很嫩,表現略為一般,有點像台式炸雞。

可樂 $60

套餐附的飲料我們選擇可樂,喝這麼濃郁的湯頭當然是要配個可樂潄漱口壓壓驚!

 

值得一提的是這家店不收服務費,但服務品質還不錯,湯頭走極度濃郁路線,不愧是熬煮 14 小時以上的高湯,喜歡喝濃郁湯頭的人可以來嘗試看看,不過個人覺得魚介拉麵的口味有點過鹹,鹹度跟麵條軟硬度不能客製化是比較可惜的地方。

 

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店家資訊:

豚骨一燈拉麵

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨)

電話:02-2723-7761

營業時間:

11:00 am ~ 09:30 pm


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賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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