《食記》『晴木千層豬排』- 台北市 捷運台北101/世貿站 微風南山 Breeze

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7 間百貨 220 家餐廳、菜單餐點全攻略 

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期:2019.03.31

消費人數:2人

人均消費:$717

服務費:10%

➥直接看菜單 ➥店面資訊

不知道為什麼,第一次看到這家晴木千層豬排的招牌,賽肥我滿腦子想到的都是灌籃高手裡面的赤木晴子啊!不過這角色與這間餐廳應該是一點兒關係也沒有哈哈~

店面門口

晴木千層豬排的人潮一直都不少,可以先留手機等待來電,不用在現場候位還算方便,我們這天來到的時候恰巧沒什麼排隊的人潮,稍微等待一下就直接入座囉!

店內環境

店內的空間比想像中大,除了在店門口能看到的座位,原來在店裡左邊的區域也有一個長方形的空間,座位不少,動線流暢,椅子都是沙發椅,坐起來頗為舒服。

菜單

既然招牌都叫晴木千層豬排了,來這邊一定是要點一份千層豬排壓壓驚的啊~餐點的部份與一般日式豬排店差不多,有千層豬排也有一般的炸豬排,另外還有各種炸物特別膳像是炸蝦與手作肉餅咖哩等,點餐可以加價多點一份干貝、手作肉餅、炸牡蠣或者是炸蝦,飲料的部分則需要另外單點,這邊的炸豬排有分三種肉,價格由貴到便宜分別是注重口感的匈牙利綿羊豬、油脂較多的美國極黑豬與油脂分布較為均勻的台灣桐德黑豬,可以依個人喜好做選擇。

我們點的餐點如下 –

➥黃金柚子茶 $60、檸檬蔓越莓蘇打 $60

➥千層豬排膳 $320

➥特選美國極黑豬 $480

➥酥炸手作肉餅 $100、香酥鮮干貝 $100

➥香酥魷魚圈 $150

➥溫泉蛋 $35

調味醬料

每個桌上都放了日式豬排醬、和風醬以及主廚特調醬,後面兩個是用來加高麗菜絲的,個人覺得調味頗為類似,都是偏酸。

味噌湯

味噌湯的賣相不錯,配料只有海帶跟蔥,喝起來調味偏鹹。

黃金柚子茶 $60、檸檬蔓越莓蘇打 $60

黃金柚子茶就是用柚子醬泡出來的柚子茶,還滿濃的。檸檬蔓越莓蘇打的味道頗重,喝之前要先攪拌一下,蘇打的氣泡頗多,清涼消暑。

高麗菜絲

這邊的高麗菜絲也是可以續,切得頗粗的,吃起來口感比較不好,我們比較愛切的更細一點的。

主餐上桌啦!

很酷的是這邊的白飯是用一個木桶裝的,用的是越光米,現點現炊,濕潤軟彈的口感十分優秀,不提主餐,光是這個白飯的口感與米香味就能讓賽肥吃好幾碗。

千層豬排膳 $320

千層豬肉捲用的是大里肌肉,口感比較乾硬,裡面夾層有柚子胡椒醬,沒有像菜單圖片上的餡料那麼多,淡淡的柚子跟胡椒香味,不太會辣,豬排醬的中藥味很重,炸皮滿厚,與肉有些分離,吃起來感覺一般。

特選美國極黑豬 $480

賽肥點的是美國極黑豬,瘦肉的部分口感偏硬,肥肉的部分則是軟嫩順口,炸皮頗酥脆,口感很棒,整體吃起來還不錯。

酥炸手作肉餅 $100、香酥鮮干貝 $100

我們的主餐分別加點了酥炸手作肉餅以及香酥鮮干貝,肉餅味道不錯但與千層豬排一樣少了些口感,干貝則是鮮甜軟嫩。

香酥魷魚圈 $150

香酥魷魚圈的炸皮頗厚且酥脆,跟裡面的魷魚容易分離,吃起來沒什麼調味但光是魷魚本身的鮮味就十分足夠,口感有嚼勁又不會過韌,搭配起司醬吃起來很不錯。

溫泉蛋 $35

溫泉蛋跟想像中差不多,一口剛好的大小,吃起來滑溜順口。

 

整體來說,雖然千層豬排的味道不差,在其中還可以搭配包裹不同的調味,但卻也因為這樣,犧牲了豬排本身該有的彈韌口感,對於喜歡咀嚼豬肉香味的人應該會頗不習慣,如果不是特地為了千層豬排而來的話,個人更傾向價格較為親民的勝博殿或是杏子豬排哈哈。

 

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店家資訊:

晴木千層豬排 (台北微風南山店)

地址:台北市信義區松智路17號5樓

電話:02-2723-7098

營業時間:

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 10:00 pm

 

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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