《食記》『澠公製麵』- 台北市 捷運象山站 松仁路(已歇業)
信義商圈百貨美食全導覽：
捷運站步行距離 : 500 公尺
消費日期：2018.08.24
消費人數：2人
人均消費：$380
服務費：10%
利益揭露：飽餐一頓 + 稿費
記得在今年初的時候，賽肥膩膩才在士林夜市附近吃過澠井川日式串燒居酒屋 – 貳場，那時就對那邊的串燒餐點以及奶油芒果啤酒留下頗深刻的印象，這次來到 Neo19 附近，發現旁邊開了這家日式屋台風格的炒麵攤位，名曰澠公製麵，一聽就十分的親切，一查之下果然與澠井川同一系列，頓時興趣大增，就選了個下午天來品嘗品嘗。
這家店離捷運象山站不遠，往旁邊走一小段路就可以看到高聳的台北 101，對於只會搭捷運的路癡如我，或者是來台北旅遊的人們，在交通上可以說是十分的方便。
店內環境
本來以為屋台風格的小小攤位，只有車子旁邊的五個小座位，沒想到其實在車子後面還有一個小區域，三張高腳桌子大約 10 個座位，有遮陽棚與風扇，因此雖然天氣有些悶熱，但在這裡用餐並不會有汗如雨下的感覺。
這邊的餐具以及調味料是放在每個座位上，有七味粉以及鹽巴，供不同需求的客人自行取用。
菜單(點圖放大)
澠公製麵賣的主要是屋台炒麵，共有五種，分別是豚肉炒麵、牛肉炒麵、肌肉炒麵、炸蝦炒麵以及蛋奶素可食的菇菇炒麵，來這邊每人點一盤炒麵是一定要的，如果想要更豐富一點，這邊也有提供一些單點品項像是元味雞湯品、節瓜鮮炸、雞胸嫩炸條以及酥炸魚排，另外啤酒類的飲料也是不可或缺的，有金牌、海尼根以及可樂娜，若是不想喝酒，也有可樂、可爾必思以及綠茶等軟性飲料可以做選擇。
我們點的餐點如下 –
海尼根 $100、可爾必思 $30
來到屋台不點杯啤酒怎麼行，這邊的飲料都是瓶裝與罐裝的，比較可惜的是沒有提供杯子與冰塊，不然賽肥我更喜歡把啤酒倒出來加很多冰塊一起喝，飲料的價格都不算太貴，與外面直接買不會差太多。
炸蝦炒麵 $250
炸蝦炒麵聽說是這家店的主打，賽肥我馬上就決定要點這道，不得不說這邊的炒麵表現真的不俗，味道十分足夠，鹹中帶甜卻不會過於油膩，吃起來頗開胃且令人驚艷，配料除了一隻超大隻的炸蝦外，還有四顆蝦仁以及些許魷魚和高麗菜，比較起來，蝦仁肉新鮮紮實，感覺反而比炸蝦還好吃，最振奮人心的就是它的荷包蛋了，整體吃起來令人意猶未盡，很想要再叫一盤。
豚肉炒麵 $160
豚肉炒麵的麵條也是一樣，不會炒太軟且帶有甜味，蛋沒有全熟，看了令人垂涎三尺，高麗菜處理得清脆甘甜，可以中和口中得油膩感，肉片帶點肥肉，一小片一小片的很好入口，有嚼勁但不會太乾，炒得頗香。
元味雞湯品 $90、酥炸魚排 $130
元味雞湯品是用一般吃飯的碗裝著，裡面有一些雞肉絲，上面很多蔥，肉還滿軟嫩的不會乾，湯頭喝起來很清爽，吃完炒麵喝一口去油解膩，冬天的話非常適合來一碗暖暖胃。
最後的炸魚排是這次用餐比較普通的一道，吃起來帶點腥味，調味不重是淡淡的鹹，更多的是魚本身的味道，如果腥味再少一些應該會更好吃。
整體來說，這次的用餐體驗蠻不錯，雖然是戶外的空間，在夏天的午後用餐卻不會有悶熱的感覺，炒麵的味道十分的棒，鹹中帶甜的味道很對賽肥的味，只不過炒麵的份量不算多，相對來說價格偏高，但若是在天氣涼爽的時候，來上一盤炒麵、一瓶啤酒，再搭配信義商圈裡繁華的夜景，真的會讓人感到非常愜意阿～
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店家資訊：
澠公製麵
地址：台北市信義區松仁路88號
電話：0909-167-987
營業時間：
04:00 pm ~ 00:00 am
(週一公休)
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