《食記》『魂麵』- 台北市 捷運台北101/世貿站 微風南山 Breeze

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7 間百貨 220 家餐廳、菜單餐點全攻略 

捷運站步行距離 : 300 公尺

消費日期:2020.05.09

消費人數:1人

人均消費:$462

服務費:10%

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還記得在去年的時候,因為開始攻略微風松高,在那邊的美食街就吃過魂麵,當時的印象是差強人意,湯頭與麵條都不是賽肥我喜愛的類型,最近重新巡訪微風南山,發現開在 5 樓的霸嗎拉麵竟然歇業了!取而代之的就是這家最近正夯的魂麵。

店內環境

抱著忐忑的心情,賽肥我決定再給魂麵一次機會,這天來到店裡的時候,客人不算多,店內的餐桌椅應該是沿用霸嗎拉麵留下來的,環境乾淨整齊,動線還算流暢。

菜單

拉麵的種類比起在微風松高的分店要多了一些,有豚骨、味噌、醬油、魚介以及地獄拉麵,另外還有價位明顯高上許多的和牛拉麵以及海膽拉麵,點餐可以加 $120 升級為套餐,另外多附一道小菜及飲料。

我點的餐點如下 –

➥鹽味魚介豚骨拉麵 $300 + 套餐 $120

鹽味魚介豚骨拉麵 $300 + 套餐 $120

鹽味魚介豚骨拉麵的湯頭味道不錯,叉燒的厚度剛好,大部分是瘦肉中帶點肥,紫蔥的嗆味只要不咬碎都不明顯,對於不喜歡蔥嗆味的賽肥來說還可以接受,麵條偏細,硬度適中,魚介與豚骨的味道頗調和,雖然是鹽味但不會太鹹,相比之前在微風松高吃到的印象,這碗拉麵頗不錯。

叉燒飯

套餐加點的部分我選擇了叉燒飯,若是直接吃的話口感一般,但加到拉麵高湯裡面就完全不同了,不只是口感,味道也提升一個檔次,尤其是叉燒肉的部分,原本偏乾稍硬,經過湯頭洗禮後變得軟嫩多汁。

可樂

套餐附的可樂很直白的就是一瓶易開罐,可以多要一點冰塊,炎炎夏日裡吃拉麵不配一杯冷飲真的會汗如雨下啊!

 

整體來說,這次的魂麵體驗與之前在微風松高吃到的完全是不一樣的印象,雖然無法客製化,但湯頭的濃度與麵條的硬度都在賽肥我可以接受的範圍,算是刷新了我對魂麵的第一印象,以後有機會再回去微風松高吃吃,確認一下是否是因為不同分店的關係吧哈哈~

 

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店家資訊:

魂麵

地址:台北市信義區松智路17號5樓

營業時間:

週日 ~ 週三 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週四 ~ 週六 – 11:00 am ~ 1o:00 pm

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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