信義商圈百貨美食全導覽：

信義商圈百貨美食街、餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 350 公尺

消費日期：2020.01.13

消費人數：2人

人均消費：$378

服務費：10%

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最近在 ATT 4 FUN 發現，不知何時悄悄進駐了這家發起人肉骨茶，雖然個人對於肉骨茶沒什麼研究也沒有特別的興趣，但這家店鮮明的招牌與乾淨俐落的裝潢，還是讓人感覺想要一探究竟。

店內環境

這家店記得沒錯以前是道頓崛大阪燒，裝潢翻新以後店內空間更顯寬敞，座位頗多，卻不會影響動線，給人感覺寬敞舒適。

菜單

就像老婆餅沒有老婆，太陽餅沒有太陽一樣，肉骨茶其實也跟茶沒有半點毛線關係，稍微上網谷歌了一下，典故是來自於肉骨茶之父李文地的名字，在二戰後在沙巴賣家鄉的燉骨肉，時間久了顧客都給他取了個外號叫「肉骨地」，而閩南語中「地」的發音和「茶」字類似，肉骨茶也因此得名，這裡餐點的部份以肉骨茶為主，分別有經典套餐以及人氣套餐，差別在於小菜的選擇與多寡，而除了肉骨茶以外，也有各種砂鍋料理以及黃金豆腐、香炸蝦捲等可以做選擇。

我們點的餐點如下 –

➥發起人肉骨茶經典套餐 $270 x 2

➥星城蝦醬雞翅 $150

準備開動囉！

發起人肉骨茶經典套餐 $270

發起人肉骨茶有四種肉骨茶，分別是人氣肉骨茶、小排骨、長排骨以及與店同名的發起人肉骨茶，我們都是點這道，肉有三塊，一塊長排骨、一塊點排骨加上一塊不帶骨的肉，每種皆有不同風味。尤其是長排骨肉質軟嫩，肥中帶瘦，沾著店裡特有的黑色醬料，吃起來調味適中，味道很不錯，湯頭加了不少胡椒，喝起來有些嗆口。

經典套餐有小菜三選一，我們分別選了花生與蠔油豆芽，花生軟嫩好吃，口味不會太重，豆芽菜吃不太出蠔油的味道，也是走清爽路線。

配餐我們分別選擇了白飯與麵線，麵線本身沒什麼味道，不算很細，口感一般。

星城蝦醬雞翅 $150

炸雞炸得算是外酥內嫩，調味有點特別，激似在台南吃豆乳雞的味道，還不錯。

整體來說，能成為周杰倫也推薦的新加坡名店一定有他厲害的地方，這次點的餐點除了湯頭過於嗆口這點比較不習慣，肉骨茶的排骨部分表現頗令人驚艷，尤其是店家提供的醬料提味不會過鹹，沾著吃很是美味。

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店家資訊：

發起人肉骨茶

地址：台北市信義區松壽路12號5樓

電話：02-7737-9905

營業時間：

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 10:00 pm

週五、週六 – 11:00 am ~ 11:00 pm