《食記》『涮乃葉壽司日式涮涮鍋』- 台北市 捷運市政府站 遠百信義 A13

信義商圈百貨美食全導覽:

15 間百貨 416 家餐廳、菜單餐點全攻略

捷運站步行距離 : 600 公尺

消費日期:2020.09

消費人數:9人

人均消費:$602

服務費:10%

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一直沒有機會來遠百信義 A13 走跳,因為就算是疫情影響,這裡的人潮也是很多啊!這天與家人一起約在位於 7 樓的涮乃葉聚餐,所幸賽肥我一早就訂了位,稍微等待一下就可以入座了。

店內環境

自從幾年前吃過統一時代涮乃葉後,對這個品牌印象就一直不錯,這家開在遠百信義的分店店內裝潢風格也是十分一致,整間餐廳是個凹字型的空間,靠近門口的是自助吧檯,木質的裝潢與不時映入眼簾的綠葉,給人感覺頗為舒服。

新鮮蔬菜區

首先來看一下這裡自助吧所提供的蔬菜,有油菜、豆芽菜、木耳、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、山苦瓜、水蓮小豆苗、小白菜、高麗菜、冬瓜、南瓜以及泡菜等等,種類多不勝數,另外還有各種火鍋料像是板豆腐以及豆皮等。

米飯、麵食區

來到涮乃葉,必吃的就是它的雞蛋拉麵了!搭配一旁的烏龍醬汁,吃起來清涼順口,而除了拉麵外,也有提供烏龍麵、關廟麵、白飯以及牛肉,誠意十足。

甜點、霜淇淋區

與統一時代的分店不同,這裡除了提供霜淇淋與蛋糕外,還多了一台鬆餅機!一旁有芝麻與原味兩種原料,按照說明烤個 2 分半,熱騰騰的鬆餅就出爐啦!

醬料區

吃火鍋最重要的當然就是它的調味料了,這邊提供的醬料不少,有韓式辣醬、照燒醬、奶香起司醬、金桔醬、日式醬油、日式胡麻醬以及白醋等,一旁還有青蔥、蒜泥以及辣椒,但沒有提供沙茶醬,讓家裡的長輩有些不習慣哈哈。

飲料吧

飲料的部分有冰沙、可爾必思、日式監察以及氣泡水等,比較特別的是一旁有綠薄荷、百香果、紅葡萄柚以及藍柑橘四種調料,可以自己做氣泡飲,噱頭十足,而除了冷飲外,也有提供錫蘭紅茶、桂花釀茶、烏龍茶以及茉香綠茶等茶包,供不同需求的客人取用。

菜單

吃到飽套餐一共有四種價位,最頂級的 $668 是和牛吃到飽,最便宜的 $458 則只有豬肉與雞肉,同一桌要點同一種價位,每鍋可以選兩種湯底,湯底的部分有八種可以做選擇,分別是昆布、豆乳、壽喜燒、麻辣、味噌、豚骨、番茄以及雞肉等,點餐都可以享用自助吧,另外還有六種握壽司可以吃到飽。

壽司吃到飽

壽司雖然賣像一般,但吃起來味道還真不錯,醋飯的酸味與上面的海鮮十分契合,雖然飯量偏多,還是一不小心就多叫了好幾盤。

國產舒康雞

帶皮的肌肉雖然有點油脂,但也不能煮太久,吃起來還不錯,放下鍋後要隨時注意,不然煮到最後會過於乾硬。

國產梅花豬肉

梅花豬雖然油脂不多,但吃起來嫩口而不乾柴,算是開胃小品。

國產五花豬肉

五花豬的油花明顯許多,吃起來是有點肥又不會太肥,滑嫩順口的同時又不會因為吃太多而產生油膩感。

紐澳板腱牛肉

紐澳板腱牛肉吃起來有帶筋的口感,味道濃厚,在嘴裡細細咀嚼更能品嚐牛肉的風味,不沾醬也蠻好吃。

紐澳梅花牛肉

紐澳梅花牛肉的肉片頗大一片,但也很容易散掉,因此建議不要涮太久,吃起來有點乾,口感比較一般。

安格斯黑毛五花牛肉

黑毛五花牛肉吃得到牛肉的香味,但卻不會過於厚重,肥肉吃起來肥而不膩,帶有嚼勁,賽肥還蠻喜歡的。

安格斯黑毛梅花牛肉

黑毛梅花牛肉也是頗大一片,與紐澳梅花牛肉筆起來,帶筋的口感更為明顯,但還算好入口,吃起來亦比較不乾。

 

整體來說,雖然都是涮乃葉,但比起統一時代百貨的分店,兩間分店的吧台內容還是略有不同,這邊少了碳酸飲料,卻多了鬆餅機以及氣泡飲 DIY,吃到飽的壽司也令賽肥印象深刻,可以說是各有優劣,但這間分店的人相比之下多了不少,介紹給各位。

 

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店家資訊:

涮乃葉 日式鍋物吃到飽

地址:台北市信義區松仁路58號7樓

電話:02-2723-0698

營業時間:

週日 ~ 週四 – 11:00 am ~ 09:30 pm

週五、週六、例假日前一天 – 11:00 am ~ 10:00 pm

賽肥膩膩

我們是低調到不行的肥膩夫妻檔,一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事,偶爾一起暴飲暴食再偶爾一起節食減肥,最沒恆心與毅力但一路走來也持續減肥了好幾次,我們重量不重質,所以完全沒有效果也是理所當然的事。

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